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PREMIATO

"C'D'C'" Nero d'Avola Rosato DOC Sicilia 2020

Baglio del Cristo di Campobello
Annata: 2020
Provenienza: Sicilia, Campobello di Licata (AG)

91
Luca Maroni
90
James Suckling

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

"C'D'C'" Nero d'Avola Rosato DOC Sicilia 2020 - Baglio del Cristo di Campobello

Ancora una volta il Nero d’Avola si dimostra, qualora fosse necessario, uva versatile e capace di stupire in molte forme diverse. C’D’C’, Cristo di Campobello, per esempio, è un favoloso rosato da Nero d’Avola in purezza, proposto da Baglio del Cristo. Le uve, raccolte manualmente a piena maturazione, provengono da vigneti collinari con buona esposizione tra i 230 e i 260 metri sul livello del mare. Impianti moderni, ad alta densità, con circa 5.000 piante per ettaro, garantiscono una qualità elevata. Dopo l’accurata vinificazione si scopre un vino caratterizzato da un bel colore rosa di media intensità, con evidenti profumi floreali che richiamano la rosa canina e fruttati, con fragoline di bosco, lamponi e susine, oltre a intriganti percezioni minerali. In bocca è piacevolmente fruttato, di bell’equilibrio con una delicata vena sapida finale. E’ il vino destinato ad accompagnare, con piacere, qualunque pranzo o cena, dall’aperitivo fino all secondo. Perfetto se il menù prevede piatti delicati di pesce, ottimo con secondi a base di carni bianche, come un arrosto, o con le preparazioni della cucina vegetariana.

Benvenuti al Baglio del Cristo. Nel cuore della Sicilia, e più precisamente nella campagna agrigentina, si trova l’azienda Baglio del Cristo. Un unico organismo composto da dieci micro aree. Cinquanta ettari complessivi che si trovano sulle colline di Campobello di Licata. Vigneti tra i 230 e i 270 metri sul livello del mare, a circa otto chilometri dalla costa. Impianti moderni, ad alta densità, con circa 5.000 piante per ettaro, vendemmiati rigorosamente a mano, in piccole cassette. Un percorso enologico volto alla ricerca della qualità assoluta, grazie a un ambiente adatto, con uno straordinario microclima. Produzioni limitate, anche in base all’andamento dell’annata, frutto di vinificazioni individuali per ciascun vigneto, nel rispetto di un territorio unico e prezioso.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Rosato Fermo
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Nero d'Avola 100%
  • Sensazioni Profumi di rosa canina, fragoline di bosco, lamponi, susine e percezioni minerali. Assaggio piacevole con ritorni di frutti e fini erbe aromatiche in equilibrio tra fragrante acidità e delicata vena sapida finale
  • Vinificazione Raccolta manuale in piccole cassette. Le uve dopo la diraspa-pigiatura, portate a temperatura di 12°C, vengono fatte macerare sulle bucce per circa 3 ore. Dopo la pressatura soffice, il mosto viene separato e fatto decantare per sedimentazione a freddo. A fine fermentazione, segue un periodo di affinamento in acciaio sulle fecce fini con rimescolamenti settimanali per quattro mesi a temperatura controllata e circa due mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Terreno di medio impasto, collinare.
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 5000
Note sulla produzione
  • Prodotto in Italia

  • Integralmente prodotto e Imbottigliato nella propria cantina Azienda Agricola Baglio del Cristo di Campobello Baglio del Cristto di Campobello S.R.L. - C/Da Favarotta S.S. 123 KM 19+200 Campobello di Licata (AG) Italia

I Premi
  • Luca Maroni 91
  • James Sucking 90

    Aromas of apricot skin, tinged with mild spice, such as slightly earthy cinnamon. Medium-bodied, fresh and fruity. Nice, aperitif-style rosé. Drink now.

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