Zwack

Zwack è un'azienda di origini ungheresi, celebre per i suoi liquori e distillati. In particolare, il suo prodotto di punta porta il nome di “Unicum”, ottenuto da una miscela segreta di oltre quaranta erbe e spezie diverse. Secondo la tradizione, il liquore ebbe origine dal Dottor Zwack, medico di corte di Giuseppe II, Imperatore d'Ungheria, che nel 1790 elaborò questo potente digestivo per il sovrano. Fu un successo, tanto da far esclamare al monarca la storica frase “das ist ein unikum!”, battezzando così questo eccellente amaro. Oggi le spezie e le erbe usate per produrlo provengono dai 5 continenti, e sono raccolte e pestate a mano, seguendo ancora la ricetta tradizionale. Prima dell’imbottigliamento, l’amaro viene fatto invecchiare per anni in botti di rovere, durante i quali viene periodicamente assaggiato da una severa commissione di degustatori. Durante la Seconda Guerra Mondiale, la fabbrica fu danneggiata e la produzione interrotta, per poi venire nazionalizzata nel 1948 dal Partito Comunista ed ottenuta nuovamente dalla famiglia Zwack nel 1988. Attualmente a capo dell’azienda si trova l’erede Sandor Zwack, di cui è opera l’innovativo design della bottiglia.