La storia iniziò nel 1942 quando Don Julio Gonzàlez scorse un’opportunità unica per dare vita ad un’eccellenza nel mercato della tequila. Amante del famoso distillato, decise di fare della sua passione un vero e proprio lavoro e, dopo aver condiviso il suo progetto con dei finanziatori locali, ricevette abbastanza fondi per dare origine alla sua prima distilleria ad Atotonilco, località ideale per la crescita dell’agave. Sin da subito emerse la qualità nella produzione del suo distillato: i germogli di agave venivano piantati lontani gli uni dagli altri, in modo da fornire loro il giusto spazio per giungere a perfetta maturazione prima di essere raccolti. La curiosa bottiglia, fu realizzata più bassa di quelle tradizionali in modo da poter conversare a tavola senza ostacoli alla vista.
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