Dal 2009 Amandine Giret è l’appassionata titolare di Château Amandine, una bella proprietà nella regione di Bordeaux. Si trova, per la precisione, a Saint-Sauveur de Puynormand, all’interno della denominazione Montagne Saint-Émilion. Ci troviamo nella sotto regione Libourne, sulla riva destra della Dordogna. Il villaggio di Saint-Émilion, famoso per la qualità dei suoi vini a base Merlot, si trova a breve distanza. In questa regione, si trovano diverse proprietà prestigiose e una famosa chiesa romanica che è meta di pellegrinaggio di molti turisti ogni anno.
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