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"Tonnara" Grillo Sicilia DOC 2022

Annata: 2022
Provenienza: Sicilia, Pachino (SR)
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

"Tonnara" Grillo Sicilia DOC 2022

Il Grillo è un vitigno bianco tipico della Sicilia. Può addirittura essere considerata una delle varietà di uva più importanti dell'isola, tradizionalmente utilizzato per la produzione di vini bianchi secchi. In questo caso l'azienda Feudo Agricolo Rudinì lo valorizza con un'etichetta molto particolare. Si chiama Tonnara ed è un Sicilia DOC, 100% da uve Grillo. Vino fresco e profumato dalle note fruttate e floreali. Appena versato è facile distinguere sentori di agrumi, come limone e pompelmo, oltre a note di pera, mela verde e una piacevole nota minerale. Difficile resistere a un vino così piacevole. Per apprezzarlo al meglio può essere proposto come aperitivo ma anche a primi piatti di pesce, carni bianche e formaggi a pasta semi morbida.

Molto prima dell'avvento del pomodorino, il territorio di Pachino era caratterizzato dalle verdi distese dei vigneti ad alberello. E proprio a questa terra è legata la storia di Saro Di Pietro, il “cantiniere”, fondatore della cantina Rudinì. Nel 1969 Saro era un venditore di mosto. In qualità di assaggiatore, seduto allo scagno, nella piazza centrale di Pachino, giudicava i mosti dei vignaioli locali che, una volta "promossi", potevano prendere la via del Nord Italia dove venivano usati per arricchire i vini locali. Nel 1972 Saro Di Pietro acquista il palmento Rudinì dal conte Corrado Moncada di Paternò e vi costruisce una cantina moderna, puntando tutto sul Nero d’Avola. Scelta più che azzeccata, potremmo dire oggi... Del resto Pachino è sempre stata considerata la culla del Nero d'Avola e zona d'origine di grandi vini rossi. Un’area che gode di condizioni pedoclimatiche assolutamente irripetibili. Situata nel punto più a sud d'Europa, nell’apice più meridionale della Sicilia, affacciata sul Mediterraneo e sulle coste africane. Rudinì attinge le proprie uve da oltre 200 ettari dei più qualificati vigneti che si estendono attorno a Pachino. Oltre al principe dei vini siciliani, il Nero d'Avola, la gamma dei vini Rudinì comprende Chardonnay, Inzolia, Syrah e Merlot. Vitigni internazioni che in Sicilia hanno però trovato un habitat ottimale.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Bianco DOC
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Grillo 100%
  • Sensazioni bouquet fresco con note tropicali, sapore morbido con un ritorno delle note fruttate unito ad una piacevole freschezza
  • Vinificazione tradizionale bianca, periodo vendemmia fine agosto, affinamento in acciaio
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 2 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno Calcareo, medio impasto
  • Esposizione e altitudine Sud est
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 4500
Note sulla produzione
  • Italia

  • FEUDO AGRICOLO RUDINI' - C.DA CAMPO REALE SNC 96018 PACHINO (SR)

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