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"Pounamu" Special Selection Pinot Noir 2019

"Pounamu" Special Selection Pinot Noir 2020

Vinultra
Annata: 2020
Provenienza: Nuova Zelanda
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

"Pounamu" Special Selection Pinot Noir 2020 - Vinultra

Nasce da un particolare clone di Pinot Nero, denominato Digione, questo Pounamu, Special Selection di Vinultra. Vigneti nella Southern’s Valley, a Marlborough, parte settentrionale dell’isola meridionale della Nuova Zelanda. Un luogo magico, dove un clima naturalmente fresco permette alle uve di giungere a perfetta maturazione, dando vita a vini di straordinaria finezza. Vini mitici che vengono apprezzati e premiati in ogni parte del mondo. Del resto Nuova Zelanda è praticamente un marchio di garanzia. In questo caso la vinificazione avviene in acciaio mentre per la fase di maturazione il vino viene passato in piccoli fusti di rovere francese, dove riposa per non meno di un anno. Tipico è il colore, rosso rubino poco profondo, con profumi che richiamano i piccoli frutti rossi e la ciliegia, con un piacevole tocco vegetale a dar loro man forte. In bocca è fresco e ben equilibrato. Un vino piacevole e ben fatto che non fatica a trovare un giusto abbinamento. Ottimo, per esempio, con gli arrosti, anche di selvaggina, o con i piatti a base di funghi.

Vinultra è situata a Marlborough, in uno dei territori vitivinicoli della Nuova Zelanda più ricchi, amati e conosciuti a livello mondiale. Le uve coltivati sono in prevalenza Sauvignon Blanc e Pinot Nero, vitigni d’elezione di questo territorio, oltre a Riesling, Pinot Gris e Gewurztraminer. I vini nascono da singoli vigneti posti su terrazzamenti fluviali, ciascuno con una particolare composizione del suolo che li contraddistingue. Per l’affinamento vengono usate solo barrique di rovere francese, con una piccola percentuale di legno nuovo. E, dove è possibile, per tutti i vini vengono utilizzati i lieviti indigeni. Un punto di orgoglio per l’azienda è la collaborazione con l’enologo Eveline Fraser che arriva a Vinultra dalla prestigiosa azienda Cloudy Bay. E se la mano è quella… Non è un caso che i vini sono così interessanti.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Rosso Fermo
  • Provenienza Nuova Zelanda
  • Uve Pinot Nero 100%
  • Sensazioni Fresco ed elegante, note di frutta a bacca scura quali prugna, ciliegia e frutti di bosco, note floreali di viola e sul finale una leggera speziatura. Tannino vellutato, vino intenso e di grande beva.
  • Vinificazione Diraspatura 100% e lasciato in taniche acciaio a fermentare naturalmente. Trasferito poi in barrique di rovere francese per 12 mesi
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce, Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Controspalliera VSP (Vertical Shoot Positioned Trellis)
  • Densità d'impianto 11000
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