Questa Storica Nera Domenis è il risultato tangibile del livello di eccellenza raggiunto dai distillatori dell’azienda friulana grazie, a più di un secolo di esperienza. Raffinata ed elegante, è la grappa per chi chiede finezza dei profumi e lunga persistenza. Perfetta per gli intenditori che sanno abbandonarsi ai piaceri lenti della vita. Le vinacce utilizzate per la sua produzione vengono ritirate fresche da fornitori selezionati. La distillazione, poi, viene fatta all’interno di un impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto. Il risultato è una grappa “grezza”, a circa 75 gradi. La trasformazione finale, con una gradazione abbassata a circa 50 gradi, viene fatta per diluizione, con acqua e filtrazione a freddo, preservandone la componente aromatica. Ne deriva una grappa caratterizzata da un aspetto limpido e cristallino, ricca, fine e rigorosa nei sentori. Piacevolmente armoniosa, è caratterizzata da un bouquet rotondo ed equilibrato.
DOMENIS1898 SRL via Darnazzacco 30 - Cividale del Friuli, Udine, Italia
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