Le diverse tipologie di Champagne si differenziano le une dalle altre per la percentuale di zuccheri al loro interno, regolata da specifiche tabelle che ne indicano il dosaggio consentito. Nel caso degli Extra Brut il dosaggio di zuccheri deve essere compreso tra 0 e 6 g/l, uno dei più bassi, secondo solo ai Pas Dosé. Rientrano in questa categoria le bollicine con una marcata nota acida, come gli Champagne secchi. Gli Champagne Brut devono avere invece un massimo di 12 grammi di zucchero per litro. Scopri tutti gli Champagne Brut ed Extra Brut prodotti da Louis Roederer, Moët & Chandon e molti altri su Svinando Professional!