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"Cala Silente" Vermentino di Sardegna DOC 2024

Annata: 2024
Provenienza: Sardegna, Santadi (SU)
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

"Cala Silente" Vermentino di Sardegna DOC 2024

Cala Silente è un Vermentino di Sardegna DOC che nasce da uve Vermentino attentamente selezionate nei vigneti meglio esposti del Sulcis, dove il clima caldo e la brezza mediterranea regalano uno stile aromatico caratteristico. Il vino si presenta di colore paglierino luminoso con riflessi verdi e dorati e si apre con profumi intensi e complessi di mela, pesca e agrumi. La vinificazione in acciaio e la maturazione sulle proprie fecce in cemento gli conferiscono equilibrio, rotondità e una naturale persistenza gustativa. Al palato è fine, fresco e sapido, con un finale pulito e armonico che richiama la mineralità del territorio. Un bianco territoriale che esprime con chiarezza il carattere mediterraneo del vermentino sardo.

Cantina Santadi è il punto di riferimento del Sulcis, nel sud-ovest della Sardegna, terra estrema e profondamente vocata alla viticoltura mediterranea. Nata nel 1960 come cooperativa di vignaioli, riunisce oggi centinaia di famiglie che custodiscono le vigne storiche del territorio. Il cuore della produzione è il Carignano del Sulcis, vitigno simbolo della denominazione. Qui la vite cresce su suoli sabbiosi, battuti dal vento e dalla luce del mare. Uno scenario unico che regala vini intensi, solari e di grande identità. La cantina unisce tradizione contadina e competenza tecnica moderna. Ogni etichetta racconta il carattere autentico del Sud della Sardegna. Una firma autorevole per chi cerca vini di territorio, profondi e riconoscibili.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia vino bianco fermo
  • Provenienza Sardegna
  • Uve vermentino 100%
  • Sensazioni Colore: paglierino con luminosi riflessi verde-oro. Profumo: complesso e intenso con sentori di mela, pesca e agrumi. Gusto: di naturale persistenza gustativa si distingue per la particolare finezza ed equilibrio.
  • Vinificazione Le uve raccolte manualmente subiscono un’ulteriore selezione in cantina prima di essere vinificate separatamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (16-18 °C). L’evoluzione del vino al termine della fermentazione alcolica, prosegue in vasche di cemento a contatto con i propri lieviti, per conferire maggior rotondità e gusto al prodotto finito.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 2-3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi e sabbiosi.
  • Metodo di allevamento controspalliera
Note sulla produzione
  • Italia

  • Imbottigliato all'origine da Cantina Santadi- Via Giacomo Tachis, 14, 09010 Santadi SU

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