Il Franciacorta DOCG Pas Dosé “Animapura” di Castello di Gussago rappresenta l'essenza pura del terroir franciacortino. Alla vista, cattura immediatamente per il suo colore brillante e luminoso, con un perlage fine che si sviluppa lentamente, segno di un vino dalle lunghe meditazioni. Al naso, l’impatto iniziale è fresco e floreale, ma con il tempo evolve in una complessità che rivela la sua anima minerale. È un profumo cristallino, che riflette la purezza dell'assenza di dosaggio e il rispetto per le uve. In bocca, il Pas Dosé Animapura è un’esplosione di sapidità minerale, vivace e intensa. La trama gustativa è raffinata, quasi essenziale, esaltata dalla freschezza vibrante che persiste nel palato, regalando una ricchezza che cresce sorso dopo sorso. Ogni dettaglio di questo vino è giocato sull’equilibrio tra potenza e finezza, tra vivacità e struttura, ideale per chi cerca un Franciacorta nella sua forma più autentica. Perfetto per accompagnare piatti di pesce crudo o ostriche, questo Franciacorta si rivela anche un partner eccellente per pietanze più complesse e sapide, mettendo in risalto la sua anima versatile e sofisticata.
Il Castello di Gussago è uno di quei luoghi in cui ogni elemento concorre a creare un’armonia perfetta. Situato sul Monte della Santissima, nel comune di Gussago, questo antico insediamento romano e longobardo è immerso nel suggestivo territorio della Franciacorta. Dalla sommità del colle Barbisone, troneggia un complesso monumentale che, con i suoi merli, pinnacoli e torrette, offre uno spettacolo affascinante a chiunque si diriga da Brescia verso il lago d’Iseo. In questo scenario unico, l'azienda vitivinicola del Castello di Gussago ha trovato il suo habitat ideale. Il cuore pulsante della cantina è rappresentato dai suoi 20 ettari di vigneti, che si distinguono per la varietà dei terreni e delle esposizioni. Quattro di questi ettari sono situati in quota, terrazzati e circondati dall’antico convento, con suoli franco argillo-calcarei ideali per la viticoltura. Gli altri 16 ettari, distribuiti nel comune di Gussago, si trovano per lo più in zone elevate, caratterizzate da terreni morenici sciolti con una buona componente di scheletro. Sei ettari sono destinati alla produzione di uve Cabernet e Merlot, utilizzate per la vinificazione del Curtefranca rosso. I restanti 14 sono riservati alla coltivazione di Chardonnay e Pinot Nero, impiegati principalmente per la produzione di base spumante e per il Curtefranca bianco.
Italia
Castello di Gussago La Santissima - Via Manica, 8, 25064 Gussago (BS)
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