Cabernet Collio DOC 2022

Pighin
Annata: 2022
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, Capriva del Friuli (GO)

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

Cabernet Collio DOC 2022 - Pighin

Si presenta rosso rubino carico, con riflessi violacei, al naso sntori di erba fresca e resina; in bocca si apre caldo e sapido con un paicevole retrogusto speziato.

Nel Collio Goriziano, riconosciuto a livello mondiale come una tra le zone più vocate per la coltivazione della vite, si trovano i 30 ettari della tenuta gioiello dell’azienda Pighin. Su questa collina le viti disegnano i gradoni di un anfiteatro naturale e circondano la cantina, ristrutturata e attrezzata per accogliere lo spettacolo della vendemmia.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche

Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
Provenienza Friuli-Venezia Giulia
Uve 40% CABERNET FRANC E 60% CABERNET SAUVIGNON
Sensazioni Intenso e complesso con sentori di erba fresca e resina, unite a sensazioni speziate di marasca e viola.
Vinificazione In recipienti di acciaio inox con la tecnica della macerazione in rosso alla temperatura da +18° a + 28°C . Dopo un breve riposo in vasche di acciaio inox, 14 mesi in botti di legno di origini diverse (Slavonia e francese) e a seguito messo in bottiglia con stoccaggio in apposito locale per un periodo di ulteriore affinamento.
Gradazione Alcolica 13.00% vol
Allergeni Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio 18°
Bicchiere Gran Balon / Borgogna
Quando berlo Entro dieci anni da oggi
Abbinamento Grigliate miste e selvaggina, ottimo con gli arrosti.

La Vigna

Terreno tipico del Collio, detto “ponca” formato da roccia marnosa composta di elementi minerali molto friabili con trattenimento idrico buono
Esposizione e altitudine SUD 170M S.L.M.
Metodo di allevamento GUYOT
Densità d'impianto 4000