Sarà solo suggestione. O forse sarà davvero così. Sta di fatto che quando il naso si avvicina al calice, la “Sensazione di frutto” è davvero intensa. Questa Lacrima di Morro D’Alba DOC proposta da Mancinelli, nasce da una vinificazione in purezza del clone autoctono di Morro d’Alba di uve Lacrima. Lavorazione super accurata delle uve giunte a piena maturazione, la lavorazione inizia con una veloce macerazione carbonica per estrarre la ricca componente fruttata. Segue un affinamento in acciaio che contribuisce a valorizzare il ricco varietale. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso colpisce per la fragranza dei suoi profumi, dominati dalla frutta rossa e scura, ben matura ma ancora croccante. A questi si aggiungono sentori di rosa e di viola, donando complessità e profondità a questo rosso del territorio. In bocca è morbido, di buon corpo e persistente. Vino semplice, ma non banale, è ideale per accompagnare con piacere tutto il pasto. Ottimo dall’antipasto ai secondi a base di carne. E’ perfetto anche con i piatti della cucina vegetariana.
L’obiettivo dell’azienda Mancinelli è da sempre la ricerca della qualità. Ma anche l’esaltazione della tipicità dei prodotti, attraverso cure costanti del proprio patrimonio di vigneti, un’attenta selezione in campo e, soprattutto, l’aggiornamento delle tecniche di trasformazione in cantina. Ci troviamo sulle dolci colline di Morro d’Alba, a circa 10 chilometri dal mare, nella provincia di Ancona. Qui Stefano Mancinelli e la sua famiglia coltivano coltivano vigneti e oliveti, in una zona dell’entroterra marchigiano particolarmente vocata. Può contare su un complessivo di circa 60 ettari, di cui 25 coltivati a vigneti specializzati nella produzione di vini a DOC, Lacrima di Morro d’Alba e Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico.
Prodotto in Italia
Integralmente prodotto e imbottigliato da Azienda Agricola STEFANO MANCINELLI Via Roma, 62 - Morro d'Alba (AN) - ITALIA. Proprietari Viticoltori
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