Viaggio sensoriale nel cuore del Barbaresco, dove il Nebbiolo regna incontrastato. E' qui che nasce questo prestigioso Barbaresco DOCG, Riserva Camp Gros Martinenga della cantina Marchesi di Grésy. Il vigneto Camp Gros è situato nella parte orientale dell'anfiteatro di Barbaresco e gode di una posizione privilegiata. L'esposizione a Sud-Ovest, a un'altitudine tra i 240 e i 290 metri sul livello del mare. Un fortunato mix di condizioni che garantisce alle uve Nebbiolo di maturare perfettamente e di acquisire un carattere unico. Il terreno, calcareo-marnoso, con tracce di sabbia e ricco di sedimenti fini, regala mineralità e complessità al vino. La vinificazione segue un metodo tradizionale, con fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e una macerazione prolungata che può durare fino a 45 giorni. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente in cemento, conferendo al vino maggiore morbidezza e armonia. Segue un affinamento di circa due anni in barrique di rovere francese e un anno e mezzo in botte grande di rovere di Slavonia. Infine, il vino riposa per altri due anni in bottiglia prima di essere messo in commercio. Colore rosso granato intenso, vivace e brillante con leggeri riflessi aranciati che si fanno via via più evidenti con il passare degli anni, al naso rivela intense note di viola e petali di rosa. Poi sentori di confettura, fieno di montagna, tabacco dolce e liquirizia. In bocca, la sua struttura è notevole. I tannini, ben integrati, donano una piacevole sensazione vellutata e una lunga persistenza con note balsamiche. Vino da meditazione, questo Barbaresco è perfetto per accompagnare selvaggina e carni rosse. Si esalta con formaggi stagionati di grande carattere.
Dove la storia del vino si intreccia con la bellezza del paesaggio, nel cuore delle delle Langhe e del Monferrato, si trova l'antica dimora dei Marchesi di Grésy. Con i suoi 45 ettari di vigneti, le Tenute Cisa Asinari si focalizzano sulla coltivazione di vitigni autoctoni, tra cui il Nebbiolo, l'Arneis, il Dolcetto e il Barbera, che trovano in queste terre il loro habitat ideale per esprimere tutto il loro potenziale. Le quattro aziende vitivinicole che compongono le Tenute di Grésy - Martinenga, Monte Aribaldo, La Serra e Monte Colombo - incarnano ognuna un pezzo prezioso della tradizione vinicola piemontese. Tuttavia è a Martinenga che batte il cuore dell'azienda, un vero e proprio anfiteatro vitato immerso nel suggestivo paesaggio del Barbaresco DOCG. È qui che la famiglia di Grésy preserva gelosamente la sua eredità vinicola fin dal 1797.
Italia
Azienda Agricola Martinenga Strada della Stazione, 21 12050 Barbaresco (CN)
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