Questo vino proviene da una piccola porzione di vigneti che la famiglia Muzic possiede nella denominazione Friuli Isonzo. Siamo nel comune di Gorizia, in località Mainizza. 100 % Merlot, le uve vengono raccolte manualmente nella prima decade di ottobre. Velocemente conferite in cantina, subiscono una macerazione di circa sette giorni, durante i quali vengono effettuati tre rimontaggi al giorno per favorire la completa estrazione del colore. Poi, dopo la svinatura, il vino affina per un minimo di 12 mesi in botti di rovere di varie capacità. Rosso rubino, al naso rivela un profumo molto intenso e persistente che ricorda il lampone, il mirtillo e la mora. In bocca è gradevolmente secco, ma morbido e corposo. Un vino che richiama la carne, specie quella rossa, cotta lentamente. Ottimo anche con il pollame e con i formaggi semi stagionati.
Ad un Bivio fra la strada che salendo da Gorizia raggiunge la vetta di San Floriano del Collio e quella che scende verso il Preval, sorge l’azienda Muzic, di Ivan e di Orieta, nonché dei loro figli Elija e Fabijan. Azienda a conduzione familiare fondata nel 1963, oggi può contare su circa 24 ettari di vigneto di cui il 90% è coltivato con varietà a bacca bianca. Una produzione annua di circa 110 mila bottiglie, prodotte a partire soprattutto dai principali vitigni autoctoni come la Ribolla Gialla, il Tocai friulano, la Malvasia Istriana e il Picolit, ma anche con i grandi internazionali come il Sauvignon Blanc, il Pinot Grigio e lo Chardonnay. La cantina Muzic è idealmente divisa in due parti. Quella storica, restaurata all’inizio degli anni 2000, che risale addirittura al XVI secolo ed è una delle più antiche di San Floriano. Miracolosamente sfuggita alle devastazioni delle guerre mondiali, ha pareti in pietra a vista e soffitti a volta. Qui si trovano le botti in legno in cui riposano e maturano i vini rossi. Collegata armonicamente a questa c’è poi quella moderna, tecnologicamente avanzata, e attrezzata con vasche in acciaio inox termo controllate.
Prodotto in Italia
Imbottigliato dall'Azienda Agricola MUZIC di Muzic Giovanni nelle proprie cantine di San Floriano del Collio - Italia
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