Montepulciano d’Abruzzo DOC, questo importante rosso nasce da uve di Montepulciano in purezza, raccolte in vigneti con un’età media di oltre 20 anni. Piante che producono poco, in termini di quantità, ma tanto in termini di qualità. Vinificazione in acciaio e in vasche in cemento, la lavorazione ha inizio con una fase di macerazione delle bucce che si protae per circa 15 giorni. In questo caso la temperatura viene lasciata libera di salire, fino al limite di 29 gradi. Dopo la svinatura e una torchiatura super soft, il vino viene stoccato in serbatoi di acciaio (o di cemento) per la successiva fermentazione malolattica e l’affinamento prima dell’imbottigliamento. Questo Montepulciano d’Abruzzo, con il suo profumo piacevolmente fruttato e la buona struttura alcolica, è il vino giusto per accompagnare un buon pranzo o una cena tra amici con la griglia come protagonista assoluta. Da provare anche con un bel piatto di pasta fresca, condita con un sugo spesso e saporito.
Siamo nel cuore dell’Abruzzo, nella cosiddetta “Terra dei Vestini”, zona particolarmente vocata per la coltivazione della vite. Qui si trova la Tenuta Tre Gemme. Il particolare mix dei suoli, la grande escursione termica e le benefiche correnti d’aria che provengono dal mare e dalle montagne, sono i fattori più importanti per la produzione di uve di pregio. Tenuta Tre Gemme si compone oggi di circa 70 ettari di vigneti, tutti ottimamente esposti e collocati tra i 350 e i 450 metri sul livello del mare. La cantina, invece, ben attrezzata per la vinificazione, ha spazi ideali per l’invecchiamento dei vini. Carla e Anna Perrucci gestiscono l’azienda con competenza e una moderna sensibilità verso il rispetto per l’ambiente. Tenuta Tre Gemme, infatti, lavora in regime di agricoltura biologica ed è attenta a ridurre al minimo il consumo energetico, oltre che al riciclo delle risorse. Ma non basta. All’interno dell’azienda, infatti, è viva anche l’attenzione verso temi etici, in particolare nei confronti dei lavoratori della terra. Sensibilità che si concretizza con l’adesione a programmi nazionali di recupero ed inclusione. Quelli di Tre Gemme, dunque, sono vini buoni che non nuocciono all’ambiente ma che, soprattutto, fanno bene all’uomo.
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