Dici Sauvignon Blanc è pensi alla Nuova Zelanda. E in particolare alla fortunata regione di Marlborough che si trova nella zona più settentrionale dell’Isola del Sud (South Island). Questa, infatti, non solo è la più vasta e iconica regione vitivinicola della Nuova Zelanda, ma è anche un luogo magico dove condizioni pedoclimatiche molto particolari, permettono alle uve di raggiungere una perfetta maturazione, sviluppando aromi e sapori intensi. Ne è un bel esempio questo Pounamu, proposto da Vinultra. Bianco elaborato dall’enologa dell’azienda, Eveline Fraser, che ha già dimostrato di avere una grande affinità con il nobile vitigno aromatico di origine francese lavorando per la cantina Cloudy Bay, da molti considerata un punto di riferimento assoluto per la tipologia. Limpido di colore e al naso, questo Sauvignon Blanc è perfetto per regalare un sorriso a tutti gli amanti dei vini aromatici. Ottimo come aperitivo, questo incredibile neozelandese è perfetto per accompagnare piatti speziati, anche della cucina etnica.
Vinultra è situata a Marlborough, in uno dei territori vitivinicoli della Nuova Zelanda più ricchi, amati e conosciuti a livello mondiale. Le uve coltivati sono in prevalenza Sauvignon Blanc e Pinot Nero, vitigni d’elezione di questo territorio, oltre a Riesling, Pinot Gris e Gewurztraminer. I vini nascono da singoli vigneti posti su terrazzamenti fluviali, ciascuno con una particolare composizione del suolo che li contraddistingue. Per l’affinamento vengono usate solo barrique di rovere francese, con una piccola percentuale di legno nuovo. E, dove è possibile, per tutti i vini vengono utilizzati i lieviti indigeni. Un punto di orgoglio per l’azienda è la collaborazione con l’enologo Eveline Fraser che arriva a Vinultra dalla prestigiosa azienda Cloudy Bay. E se la mano è quella… Non è un caso che i vini sono così interessanti.
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