Rosso di Montalcino DOC 2021

Se il Brunello è considerato il più nobile dei rossi di Toscana (e tra i più nobili d'Italia), il Rosso di Montalcino, vino DOC prodotto nelle stesse terre, è il suo naturale alter-ego. Più "semplice" del fratello maggiore Brunello, il Rosso di Montalcino è perfetto per chi vuole avvicinarsi alla collina senese di Montalcino senza spendere troppo. Buono, anzi buonissimo, il Rosso di Montalcino è il vino che può essere stappato più spesso per godere comunque di un buon calice a pasto, senza troppi pensieri. Questo, in particolare, nasce da uve di Sangiovese al 100%, coltivate nei vigneti di Podere Canneta, a Montalcino. Rispetto al Brunello - si legge sul sito dell'azienda - il Rosso di Montalcino è più fresco e di facile beva, mantenendo al tempo stesso il carattere e la struttura del Sangiovese. Vigneti posti a 400 metri sul livello del mare, in questo caso l'invecchiamento in cantina si protrae per "solo" un anno, prima della messa in commercio. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino carico, con profumi delicati che richiamano la frutta fresca e i fiori. In bocca è asciutto ed elegante, con una giusta tannicità, presente ma non fastidiosa (al contrario). E' semplicemente perfetto per accompagnare piatti di media struttura, ma anche risotti e carni bianche.