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"Bel Fiore" Moscato Canelli DOCG 2025

Cascina Fonda
Annata: 2025
Provenienza: Piemonte, Neive (CN)
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

"Bel Fiore" Moscato Canelli DOCG 2025 - Cascina Fonda

Questo Canelli DOCG Moscato di Cascina Fonda rappresenta il loro vero “Gran Cru” da uva Moscato, ottenuto da selezione manuale dei migliori grappoli provenienti da vigneti storici con oltre 40 anni di età. Nasce da Moscato in purezza e da una vinificazione attenta a preservarne integrità aromatica e finezza naturale. Al naso è intenso e fragrante, con note di albicocca matura, canditi, uva passa e mallo di noce. Il sorso è pieno, vellutato e armonico, con una dolcezza misurata e mai eccessiva. La spuma è fine, il perlage persistente e accompagna un finale lungo, ricco di richiami fruttati. Un Canelli di grande precisione stilistica, pensato per esprimere l’eccellenza più autentica del Moscato piemontese.

Cascina Fonda è una storica cantina di Langa, tra Neive e Mango, a conduzione familiare dal 1963. Interpreta i grandi vitigni piemontesi con uno stile fedele alla tradizione e una visione moderna di cantina. Dai rossi identitari delle Langhe alle bollicine Alta Langa DOCG, ogni vino nasce da un forte legame con il territorio. La produzione unisce rigore tecnico, cura artigianale e valorizzazione delle denominazioni locali. Una firma solida e riconoscibile per chi cerca l’autenticità della Langa nel calice.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia vino bianco dolce
  • Provenienza Piemonte
  • Uve moscato 100%
  • Sensazioni Giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati ed una spuma fine ed un perlage persistente. Profumo fragrante e piacevole, con note di mallo di noce, albicocca matura, canditi ed uva passa. Sapore pieno molto strutturato armonico moderatamente dolce, con retrogusto persistente ricco di aromi fruttati
  • Vinificazione Diraspatura delle uve e macerazione a freddo con le bucce e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati per circa 60 giorni. Al termine della lavorazione si effettua la stabilizzazione con refrigerazione poi microfiltrazione
  • Gradazione Alcolica 6% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo da bere entro l'anno
  • Abbinamento Paste secche, dolci i più svariati ma anche formaggi in particolare quelli erborinati e un po’ stagionati
La Vigna
  • Terreno terreni marnosi
  • Esposizione e altitudine sud-est
  • Metodo di allevamento guyot
Note sulla produzione
  • Italia

  • imbottigliato all'origine da Cascina Fonda Winery Via Spessa,27 -12052 Neive (CN)

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