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NATURALE

"Dellemore" Rosso Cilento IGP 2021

Annata: 2021
Provenienza: Campania, Torchiara (SA)
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

"Dellemore" Rosso Cilento IGP 2021

Il Dellemore Rosso Cilento DOC è un vino rosso biologico del cuore del Cilento, realizzato con un blend sapiente di Aglianico, Barbera e Piedirosso che ne definiscono struttura, acidità e frutto intenso. Nel calice si apre con un rubino vivace e profumi di frutti rossi maturi, fiori primaverili e leggere spezie mediterranee. Al palato sorprende per la freschezza, la sapidità e la beva succosa, con tannini morbidi che accompagnano ogni sorso. Vino poliedrico e gradevole.

Cantina Casebianche è una realtà artigianale del Cilento (Campania) nata nel 2000 quando Elisabetta e Pasquale hanno trasformato la loro terra in un progetto vitivinicolo biologico di qualità. Situata tra il torrente Acquasanta e il mare, la cantina coltiva vitigni autoctoni come Fiano, Aglianico, Malvasia e Trebbiano rispettando l’equilibrio del suolo e la biodiversità locale. Con fermentazioni spontanee e tecniche naturali, produce vini fermi e rifermentati che esprimono freschezza, bevibilità e identità territoriale in chiave contemporanea. Casebianche è riconosciuta per uno stile autentico e conviviale, capace di raccontare il Cilento attraverso vini schietti e memorabili.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia vino rosso fermo
  • Provenienza Campania
  • Uve aglianico, barbera, piedirosso
  • Sensazioni Un rosso eseguito con una vinificazione semplice ed essenziale, imperniata sull'idea della macerazione breve e non eccessivamente estrattiva. Il risultato è un vino snello, fresco e sapido, caratterizzato da note di frutta rossa e fiori primaverili su sottofondo di note speziate dal timbro schiettamente mediterraneo.
  • Vinificazione Fermentazione naturale in vasche di acciaio con macerazione delle uve di breve durata 3-4 giorni. Maturazione e affinamento prevalentemente in vasche di acciaio con un saldo affinato in vecchi tonneaux di rovere, per 12 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento menù di carne
La Vigna
  • Terreno Argilloso-calcareo, medio impasto, ricco di silicio
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3000-4000
Note sulla produzione
  • Italia

  • Imbottigliato all'origine da Case Bianche, contrada Case Bianche 8- 84076 Torchiara (SA)

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