Gorghi Tondi nasce dall’amore per la natura di Dora, la bisnonna di Annamaria e Clara Sala, oggi alla guida dell’azienda di famiglia. Nel 2000 papà Michele, con un’esperienza di oltre quaranta anni nel mondo del vino, decide, insieme alla moglie Doretta e alle figlie, di dare vita a una propria azienda, concentrandosi sulla produzione di vini biologici e senza solfiti. Le uve sono coltivate tra il mare e la terra, all’interno della Riserva naturale integrale Lago Preola e Gorghi Tondi, a Mazara del Vallo.
Nelle due proprietà di Ramisella e San Nicola, nell’estremo occidentale della Sicilia, i filari si estendono su un terreno prevalentemente pianeggiante per 130 ettari, cullati dalla brezza marina. Qui, le condizioni ambientali uniche e spesso irripetibili danno vita ad un vino straordinario nel panorama enologico della Sicilia, il Grillodoro, etichetta di punta dell’azienda.
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