Questo Barbera d'Asti DOCG è un rosso giovane e di pronta beva che rappresenta al meglio le caratteristiche del nobile autoctono piemontese. Barbera in purezza, in questo caso i vigneti insistono su suoli ricchi di calcare e argilla, a un'altitudine di circa 250 metri sul livello del mare. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata, le bucce macerano per circa 10-15 giorni in contatto con il mosto. Durante questa fase vengono effettuati rimontaggi e ossigenazioni per favorire l'estrazione del colore e degli aromi. Segue la svinatura e la fermentazione malolattica per aumentare la morbidezza del vino. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si percepiscono profumi ampi e fruttati, con note di mora, ciliegie fresche, glicine, tabacco dolce e liquirizia. In bocca è pieno, asciutto, sapido e fresco, con un finale equilibrato e persistente. Ideale a tutto pasto, questa Barbera accompagna bene primi piatti di pasta ripiena al ragù, secondi piatti di carne rossa e formaggi a media stagionatura. Vino versatile e piacevole, è perfetto per accompagnare le occasioni conviviali di tutti i giorni.
Questo marchio si contraddistingue per la sua forte passione per la viticoltura e l'impegno nella creazione di vini di alta qualità, facili da bere e apprezzare. Dall'inizio, la missione di Castellengo è stata quella di combinare metodi di produzione all'avanguardia con il rispetto per la terra e le sue uve, al fine di offrire esperienze enologiche autentiche e memorabili. Così si impegna a portare sulle tavole degli amanti del vino prodotti che esprimono il vero spirito dell'astigiano, celebrando la bellezza e la complessità dei suoi vitigni.
Italia
Bersano Vini S.r.l., Piazza Dante 21, 14049 Nizza Monferrato (AT)
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