Bourgogne Pinot Noir AOP 2021

Closérie des Alisiers presenta questo classico Bourgogne Pinot Noir, 100% Pinot Nero, proveniente dai bei vigneti aziendali curati dal noto produttore Stephane Brocard, in collaborazione con vignaioli biologici della regione. In questo caso le viti si trovano nel cuore della Côte de Nuits, l'area più vocata per la produzione di questo vitigno, e più precisamente tra Marsannay e Couchey. Qui i suoli sono formati in prevalenza da argilla e marne calcaree, con abbondante presenza di sassi. Gli impianti, con età compresa tra i 30 e i 45 anni, sono coltivate in maniera sostenibile. Vinificazione tradizionale, dopo la svinatura il vino matura per circa un anno in botti di rovere francese, prima dell’imbottigliamento e della commercializzazione finale. Questo Bourgogne Rouge ha una tonalità rosso rubino con sfumature granato. Al naso si presenta deciso, con sentori di frutti rossi, fragole e prugne, poi leggere note floreali, funghi e sottobosco. Il finale, invece, è caratterizzato da una bella speziatura. In bocca è fine, con note fruttate e una leggera speziatura sul finale. Fresco, aromatico e succoso, questo Pinot Noir è contraddistinto da tannini fini e vellutati.