La pieve di Rèmole si trova a Sieci, a est di Firenze. Si tratta di una struttura medievale romanica di antica bellezza, già documentata prima del Mille. Le tenute di Rèmole lungo il corso dell’Arno appartengono da sempre agli antenati dei Frescobaldi. Furono un importante opificio, fra i più grandi della Toscana, per la lavorazione e la commercializzazione della lana. Rèmole Bianco, Toscana IGT, si caratterizza per il ricco patrimonio aromatico e una piacevole freschezza. Nasce da uve di Vermentino e Trebbiano, dopo la trasformazione affina per 4 mesi in acciaio prima di incontrare la bottiglia. Colore giallo paglierino limpido, al naso rivela un bouquet intenso, con sentori che variano dalle note floreali a quelle fruttate. Si spazia dal gelsomino e il biancospino a note di frutta esotica ben bilanciate da sentori agrumati. In bocca e? fresco e sapido, con un corpo medio che lo rende particolarmente adatto a un abbinamento con piatti di pesce, primi piatti e risotti ai frutti di mare.
Trenta generazioni e oltre 700 anni di storia. Con questi due “biglietti da visita” l’azienda Frescobaldi si presenta sui mercati di tutto il mondo da assoluta protagonista con l’obiettivo di essere il più prestigioso produttore di vino toscano. L’azienda oggi può contare su una superficie vitata sterminata. Stiamo parlando di oltre 1000 ettari, sparsi nelle più interessanti zone vinicole della regione. La produzione annua si aggira intorno ai sette milioni di bottiglie e comprende tutte le denominazioni più importanti, dal Chianti al Pomino, passando per il Montalcino e la Maremma. In ogni area vengono coltivate le varietà tradizionali, grazie a una perfetta conoscenza degli specifici terroir. Mai come in questo caso… l’esperienza fa davvero la differenza.
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