"Il Bello" Lazio Bianco IGT 2022

Nasce nel cuore del Lazio, a Cori, a 350 metri sul livello del mare, Il Bello è un bianco IGT Lazio dell'Azienda Agricola I Lori. I vigneti aziendali affondano le radici in un suolo prevalentemente tufaceo in grado di donare al vino un carattere minerale inconfondibile. Il clima mediterraneo, con inverni miti ed estati calde, completa il quadro, regalando uve ricche di aromi e sapori. Protagonista assoluto di questo bianco è il Bellone, un vitigno autoctono del Lazio, i cui grappoli, raccolti al giusto grado di maturazione, vengono sottoposti a una pressatura soffice per estrarre la parte più nobile del mosto. Segue una fermentazione a temperatura controllata per circa 20 giorni, che esalta i profumi fruttati e floreali. Il vino quindi affina per almeno 60 giorni sulle fecce nobili, sviluppando complessità e struttura. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino luminoso. Al naso, rivela un profumo fresco, con note evidenti di fiori bianchi e frutta a polpa bianca, tra cui pesca e pera. In bocca, invece, conquista con la sua morbidezza e il suo corpo elegante. La spiccata freschezza, infine, lo rende vivace e persistente, regalando un sorso appagante e mai stancante. Il Bello è il compagno ideale per piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura.