Il Refosco "dal peduncolo Rosso" deve il suo nome al caratteristico colore dei peduncoli delle uve, ovvero la parte che collega l'uva al grappolo e alla vite. In questo vitigno, infatti, i cosiddetti "piccioli" presentano proprio una sfumatura rossastra che, talvolta, può anche risultare di un colore rosso intenso. La zona tipica del Refosco è il Friuli-Venezia Giulia (e parzialmente il Veneto), dove è coltivato da secoli. Questo vitigno, particolarmente apprezzato dagli amanti dei rossi giovani e fruttati, produce vini di bel carattere, generalmente caratterizzati da un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, che si intensificano con l'invecchiamento. Rosso giovane di pronta beva, questo Refosco del Peduncolo rosso in purezza proposto da i Magredi nasce da una vinificazione in rosso, con fermentazione e macerazione delle bucce a temperatura controllata. Al termine della trasformazione, poi, il vino matura in cisterne di acciaio Inox, in attesa dell'imbottigliamento. Appena versato, nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso rivela un profumo intenso, con sfumature di viola, mora selvatica e mirtillo. Vino di buon corpo, è elegante e asciutto. Lievemente tannico, lascia la bocca pulita e pronta per un nuovo sorso. Si abbina bene allo stinco di vitello, ma anche ai filetti di branzino al vino rosso. Buono con formaggi a pasta dura e in generale con cibi dal sapore intenso.
L’azienda I Magredi venne acquistata nel 1968 da Otello Tombacco, imprenditore opitergino (di Oderzo, in provincia di Treviso). Inizialmente la tenuta era divisa tra seminativo, alberi di mele, pesche e vigneti. La svolta arriva nel 1985, quando Michelangelo, figlio di Otello, dopo aver conseguito il diploma di perito agrario, inizia a lavorare nell’azienda di famiglia. Nel giro di qualche anno, I Magredi si trasforma definitivamente in una azienda vitivinicola. La prima parte dell’attuale cantina fu costruita nel 1990 e sottoposta negli anni ad ampliamenti e ammodernamenti di strutture e tecnologie. Oggi l'azienda può contare su impianti moderni e all’avanguardia con cui lavorare le uve provenienti dai vigneti aziendali. I Magredi, inoltre, è una cantina amica dell’ambiente. In azienda, infatti, è stato installato un potente impianto fotovoltaico, viene effettuata la fitodepurazione delle acque reflue della cantina e viene utilizzato un atomizzatore per il recupero e il riutilizzo dell’acqua in eccesso nella produzione dei vini. I loro, dunque, sono vini buoni che non nuocciono alla salute, nostra e dell'ambiente in cui vengono prodotti. Doppia soddisfazione!
Italia
Prodotto e imbottigliato da I Magredi – San Giorgio della Rinchilvelda (PN), Italia
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