Il nome, Sebastiani Vineyards & Winery, rivela lontane origini italiane. E infatti il fondatore di questa bella azienda vinicola californiana si chiama Samuele Sebastiani, emigrato in USA dalla Toscana oltre un secolo fa. E da oltre 100 anni Sebastiani produce vini pregiati nella contea di Sonoma, una delle regioni vinicole più incredibili al mondo. Come nella maggior parte della California, infatti, anche qui il clima è influenzato dalla distanza e dall'esposizione alle correnti fredde dell’Oceano Pacifico. Dunque le aree che si trovano vicino all'acqua sono fresche, mentre le aree interne sono più calde. Questo particolare microclima permette a Sebastiani di focalizzare la propria produzione sui vitigni francesi, valorizzati con una tecnica di trasformazione moderna. Inoltre la cantina produce strepitosi “single vineyard”, ossia vini prodotti con le uve provenienti da un singolo vigneto, ben rappresentativi del proprio territorio e delle peculiarità del terroir.
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