"Mille Tramonti" Nizza DOCG 2020

Nelle colline del Monferrato, il vitigno Barbera trova la sua massima espressione. E' qui, infatti, che si produce il Nizza DOCG, frutto di uve selezionate e di un rigido disciplinare. Si tratta, in pratica, della punta di diamante della produzione di questo nobile vitigno in Piemonte. Lonati Winery lo propone qui in una personale interpretazione caratterizzato da una grande piacevolezza. Nizza DOCG Mille tramonti, 100% Barbera, proviene dai vigneti aziendali di Nizza Monferrato, in provincia di Asti. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate in cantina per dare subito inizio alla fase di fermentazione in contatto con le bucce, a temperatura controllata. Questa fase si svolge in vasche di acciaio inox e si protrae per circa 20/25 giorni. Al termine della trasformazione il vino prosegue con la fase di maturazione di 18 mesi, di cui almeno 9 in botti grandi, prima dell'imbottigliamento e dell'ultima fase di affinamento in vetro. Rosso rubino di grande intensità, questa Barbera si rivela un vino di grande struttura ed eleganza, con grande potenziale di invecchiamento. Al naso rivela un profumo intenso con note di frutta rossa matura e tabacco. In bocca è corposo, con note di ciliegia matura, tabacco e un delicato finale speziato. Vino perfetto da abbinare a secondi piatti di carne, formaggi stagionati e salumi.