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Weißwein CREMANT DU JURA

Cremant du Jura

Maison du Vigneron Jura
Annata: 2017
Provenienza: Francia, Jura
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

Cremant du Jura - Maison du Vigneron Jura

Nasce da uve Chardonnay in purezza, questo Crémant du Jura proposto da Maison du Vigneron. Un Blanc de blancs di assoluta piacevolezza che nasce da una lavorazione semplice e accurata in cantina delle migliori uve della regione. Pressatura soft e un'attenta vinificazione temperatura controllata sono gli ingredienti del vino base avviato alla seconda fermentazione in bottiglia. Il risultato è uno spumante caratterizzato da un colore giallo verdolino, reso più brillante da una ininterrotta catenella di bollicine finissime. Al naso profumi intensi di mela verde, agrumi e miele. Particolarmente tipiche sono infine le note portate dal lievito che, in questo caso, rimandano alla brioche. In bocca, infine, è rotondo e piacevolmente morbido. Inizialmente si riscontra una lieve nota zuccherina che poi si armonizza perfettamente con gli altri aromi. Ritornano i riconoscimenti di mela e di miele, oltre al ricordo di pasticceria e di brioche.

Maison du Vigneron è il principale produttore della regione vitivinicola del Jura. Ci troviamo in Borgogna, non troppo distanti dalla regione dello Champagne. E non a caso da queste parti si producono anche ottimi spumanti sotto la denominazione Crémant de Jura, oltre naturalmente a bianchi e rossi ottenuti dalla lavorazione dei tradizionali vitigni della Borgogna, ossia Chardonnay e Pinot Noir. Maison du Vigneron deve la reputazione dei suoi vini soprattutto alla qualità dei suoli della regione e  alla conservazione delle pratiche culturali e dei metodi tradizionali di vinificazione.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Spumante Metodo Classico Brut DOCG
  • Provenienza Francia
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Colore: vestito giallo verde, bollicina fine Naso: intenso di mela verde e di miele con note di brioche Bocca : rotonda all’inizio con una buona nota zuccherina, aromi di mela con sfumature di brioche e di miele, spuma cremosa
  • Vinificazione Raccolta manuale, pressurage diretto, fermentazione a 18°C, affinamento in vasca d’acciaio
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo Entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo
La Vigna
  • Terreno Argillo Calcareo
  • Esposizione e altitudine No
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 0
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