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"Quadrio" Valtellina Superiore DOCG 2020

Nino Negri
Annata: 2020
Provenienza: Lombardia, Chiuro (SO)
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

"Quadrio" Valtellina Superiore DOCG 2020 - Nino Negri

Si chiama Quadrio ed è un Valtellina DOCG Grumello, proposto da Nino Negri. Nasce alle pendici delle Alpi Retiche, lungo la sponda destra del fiume Adda, in Valtellina, a Chiuro, provincia di Sondrio. Questa zona vitivinicola è caratterizzata da ripidi terrazzamenti che si estendono tra i 300 e i 550 metri sul livello del mare, con esposizioni ottimali a sud-est, sud e sud-ovest. Il clima qui è particolarmente favorevole alla viticoltura, grazie alle significative escursioni termiche tra il giorno e la notte, che permettono una lenta e graduale maturazione delle uve. Quadrio nasce dall'incontro di due vitigni: il Nebbiolo, noto localmente come Chiavennasca, e il Merlot. Il primo rappresenta la componente austera e strutturata del vino. Famoso per la sua capacità di produrre vini longevi e complessi, con tannini robusti e un'elevata acidità. Il Merlot, da parte sua, aggiunge morbidezza e un tocco internazionale, con note fruttate dolci e tannini vellutati, che bilanciano l'austerità del Nebbiolo, creando un vino armonioso e di facile beva. Le uve vengono raccolte manualmente a ottobre, selezionate con cura per garantire la massima qualità. La vinificazione avviene in rosso a temperatura controllata, con macerazioni di media lunghezza che permettono l'estrazione ottimale di colore e tannini. I frequenti rimontaggi e i delestage durante la fermentazione assicurano un'adeguata ossigenazione del mosto. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per due anni, di cui almeno uno in botti di rovere di Slavonia e francese, acquisendo complessità e profondità aromatica. Colore rosso granato, arricchito da sfumature rubino, al naso offre un bouquet complesso e raffinato, con fragranze di piccoli frutti, note balsamiche e sentori di confettura di lamponi, rosa e viola. In bocca è secco, pieno e vigoroso, con un tannino elegante che avvolge il palato. La combinazione di Nebbiolo e Merlot crea un profilo armonioso e ben bilanciato, con una lunga persistenza finale. Si abbina bene a piatti ricchi e saporiti. Ottimo con la cacciagione e gli arrosti di carni rosse. Inoltre, si sposa bene con formaggi stagionati.

In Valtellina Nino Negri rappresenta una delle più importanti, e belle, realtà enologiche. La cantina nasce alla fine dell’Ottocento ma dal 1986 fa parte del prestigioso Gruppo Italiano Vini. Come tante belle aziende italiane, l’impegno della Nino Negri in questi ultimi anni si sta spostando soprattutto sulla sostenibilità ambientale. Trenta ettari vitati in totale, disposti per lo più su ripidi terrazzamenti che dal fondo valle salgono sulle ripide pareti delle alpi che incorniciano la Valtellina. Qui la viticoltura è eroica e faticosa. Ogni operazione, ogni trattamento va fatto a mano, senza l’aiuto di macchinari. Ma i risultati spesso ripagano di tanta fatica. I vini valtellinesi, di cui Nino Negri è uno dei più fulgidi rappresentanti, sono tra i più amati dagli esperti di tutto il mondo. Dallo Sforzato al Valtellina Superiore, sono tutti vini da provare senza tralasciarne nessuno.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Vino rosso fermo
  • Provenienza Lombardia
  • Uve 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
  • Sensazioni Colore rosso granato con sfumature rubino. Profumo fine fragranza di piccoli frutti, una nota balsamica con sentori di confettura di lamponi, rosa e viola. Sapore secco, pieno e vigoroso, tannino elegante.
  • Vinificazione La vendemmia avviene ad ottobre con raccolta manuale. La vinificazione in rosso a temperatura controllata. Macerazioni di media lunghezza con rimontaggi e delestage. Affinamento: Due anni di cui almeno uno in legno. Botti di rovere di Slavonia e francese.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Terreno franco-sabbioso, poco frondo e di scara fertilità, sostenuto da muretti a secco
  • Esposizione e altitudine Sud-Est, Sud-Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
Note sulla produzione
  • Italia

  • Casa vitivinicola Nino Negri. Via Ghibellini 3, 23030 Chiuro - Sondrio - Italy

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