Il Barbaresco DOCG Vanotu, di Pelissero, nasce con uve provenienti da un vigneto situato nella Cascina Vanotu, situata nell'incrocio tra i comuni di Treiso, Barbaresco e Neive, una zona certamente vocata per la produzione di grandi vini. Ci troviamo a un'altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare. Il terreno, di medio impasto con una ricca componente calcarea, conferisce al vino un carattere unico e particolare. In cantina, fermentazione a temperatura controllata e follature meccaniche automatiche temporizzate e programmate permettono di esaltare al meglio le caratteristiche varietali del Nebbiolo, preservando la sua freschezza e la sua fragranza. L'affinamento avviene in barrique per circa due anni e successivamente in bottiglia per almeno altri nove mesi, conferendo al vino complessità, concentrazione e tannini morbidi ed avvolgenti. Vanotu si presenta di un colore rosso rubino intenso e ampio. Al naso, note fruttate di lampone e ciliegia ben armonizzate con richiami al legno e alla vaniglia. Poi sentori di rosa, salvia, menta, timo e camomilla, che rappresentano il vero "marchio di fabbrica" di questo terreno. In bocca, il vino si distingue per la sua struttura vellutata e avvolgente, con tannini dolci e persistenti. La grande struttura del Nebbiolo e il giusto rapporto acido-tannico promettono un lungo invecchiamento. E' il compagno ideale per antipasti di carne, primi piatti saporiti, secondi di carne rossa e selvaggina. Si sposa inoltre a meraviglia con formaggi stagionati e tartufo.
Tra la torre medievale di Barbaresco e il castello di Guarene, immersa tra il Roero e le dolci colline delle Langhe, sorge la cantina Pelissero. Nelle vene della famiglia scorre sangue "langarolo". La loro filosofia si basa su un connubio perfetto tra tradizione e innovazione: raccogliere per seminare, ovvero guardare al futuro con rispetto per il passato. Oggi i vini di Pelissero, esaltano le diverse varietà tipiche del territorio, dalla Barbera, al Nebbiolo e al Dolcetto. Ogni uva è coltivata sul terreno a lei più congeniale, rispettando la natura e le sue sfumature. Il risultato? E' qui da provare! Un'esperienza da non perdere per tutti gli amanti del vino di qualità.
Italia
Azienda Agricola Pelissero - Via Ferrere, 10 - 12050 Treiso (CN)
Se vuoi acquistare "Vanotu" Barbaresco DOCG 2020 di , su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Vino rosso fermo DOCG con pagamenti sicuri. Oltre a "Vanotu" Barbaresco DOCG 2020 di potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna
