Originario della Francia, il Cabernet Franc ha trovato una seconda casa in Australia, dove prospera in diverse regioni viticole. Qui dà vita a vini caratterizzati da eleganza e complessità. Le zone più vocate sono Margaret River, Yarra Valley e Coonawarra, dove il clima fresco e i terreni calcarei conferiscono al vino un'acidità vibrante e una mineralità distintiva. Ne è un bel esempio questo Francis, Cab Franc proposto da Penley Estate. Maturato in botti di rovere francese per 14 mesi, di cui circa il 15% nuove, e in acciao Inox per altri 6 mesi, questo rosso australiano si presenta nel bicchiere di un bel colore rosso intenso e vivo. Al naso, foglia di lampone, liquirizia rossa, ciliegia nera, cardamomo e pepe rosa. Un bouquet piacevolmente floreale e croccante. In bocca i tannini sono fini ed è facile trovare una buona corrispondenza con i sentori percepiti in precedenza, con un cuore di frutti rossi e spezie. Vino versatile, è perfetto da abbinare a primi piatti di carne, secondi piatti di carne rossa e formaggi stagionati. Per gli amanti dei vini rossi eleganti e complessi, questo Cabernet Franc è una bottiglia da non farsi assolutamente scappare.
La storia della cantina Penley Estate risale al 1844, anche se il vero inizio dell'attività è avvenuto solo nel 1945 quando Reginald Lester Tolley, a bordo della sua auto sportiva rossa, ha incontrato Judith Anne Penfold Hyland. Il matrimonio dei due ha portato alla nascita del marchio Penley nel 1947. Nel 1988, poi, i figli di Reginald e Judith hanno deciso di creare i loro vini, dando vita alla cantina Penley Estate a Coonawarra, e nel 1995 è stata costruita la cantina. Nel 2015, il fratello Kym si è ritirato lasciando alle sorelle la decisione di vendere o di rinnovare il marchio. Le donne non hanno avuto esitazioni e, grazie all'incontro con Hans, viticoltore e geologo, hanno dato il via a una approfondita mappatura dei vigneti, creando un processo di produzione di vini unici. Oggi Penley Estate produce vini classici Coonawarra. Una storia caratterizzata da passione e visione, con una punta di scandalo e follia.
Australia
276 California rd - Tatachilla SA 5171 - Australia
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