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Primitivo di Manduria Ronco di Sassi Provinco
PREMIATO

Primitivo di Manduria Riserva DOC "Ronco di Sassi"

Provinco
Annata: 2019
Provenienza: Puglia

98
Luca Maroni

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

Primitivo di Manduria Riserva DOC "Ronco di Sassi" - Provinco

Il Primitivo di Manduria Riserva "ronco ai Sassi" è un vino ricco,fruttato,potente dalla straordinaria concentrazione di colore. Al naso è complesso con sentori di frutta rossa matura come ciliegia,mora,mirtillo e lampone. In bocca è corposo, denso e strutturato con un finale speziato e complesso.  Le uve vengono raccolte a mano cercando di preservare l'integrità delle uve e dell'acino per consentire una lunga macerazione sulle bucce. La fermentazione è condotta a temperatura controllata di 25-27 gradi in vasche di acciaio inox a cui segue un  affinamento in barrique di rovere francese per un lungo periodo. 

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Rosso fermo secco doc
  • Provenienza Puglia
  • Uve primitivo
  • Sensazioni Vino dalla straordinaria concentrazione di colore. Al naso  complesso con sentori di frutta rossa matura come ciliegia e mora. In bocca  corposo, denso e strutturato con un finale speziato e complesso dato dal lungo affinamento in botti di rovere
  • Vinificazione Le uve vengono raccolte a mano cercando di preservare l'integritˆ delle uve e dell'acino per consentire una lunga macerazione sulle bucce. La fermentazione  condotta a temperatura controllata di 25-27gradi in vasche di acciaio inox. Segue affinamento in barrique di rovere frncese per un lungo periodo.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 4-5 anni se conservato in luogo idoneo
  • Abbinamento Perfetto con carni arrosto e grigliate. Ideale con piatti di selvaggina,ottimo anche con formaggi stagionatia pasta dura
La Vigna
  • Terreno medio impasto- argilloso
  • Esposizione e altitudine est, sud-est 200 metri s.l.m. circa
  • Metodo di allevamento Alberello pugliese
I Premi
  • Luca Maroni 98
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