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PREMIATO

Il Grullaio Rosso Costa Toscana IGT

Usiglian del Vescovo
Annata: 2016
Provenienza: Toscana, Palaia (PI)

93
Luca Maroni
90
James Suckling
90
Decanter

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

Il Grullaio Rosso Costa Toscana IGT - Usiglian del Vescovo

Blend di Cabernet Sauvignon e Merlot (50:50), il Grullaio è un rosso toscano ricco e corposo. Rosso rubino intenso, al naso fruttato con profumi di frutta rossa, all'assaggio è corposo e accattivante. Un altro piacevolissimo rosso firmato Usiglian del Vescovo!

Quella di Usiglian del Vescovo è una delle storie più avvincenti tra quelle che abbiamo avuto occasione di ascoltare. Risalente al Medioevo, è stato feudo dei vescovi di Lucca e oggetto di continue rivendicazioni da parte della Repubblica di Pisa, per poi passare sotto al controllo di Firenze nel 1406, fino a quando nel 1495 gli abitanti di Pisa occuparono il castello mettendo in fuga (solo temporaneamente) il comando fiorentino. E fino all’ingresso dell’attuale proprietà (nel 2001) sono stati molti i proprietari che si sono avvicendati nella proprietà del castello. Gestione artigianale, come ti puoi immaginare in un classico casale di campagna: uve raccolte a mano e vino integralmente prodotto e imbottigliato in loco, insomma un gioiello d’altri tempi. Di un bel rosso rubino brillante, sa davvero di campagna: terroso, selvatico e con note di sottobosco. Bocca piena di sensazioni ben equilibrate, finale dall'acidità viva.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Rosso fermo secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
  • Sensazioni Colore rosso rubino acceso con riflessi violacei; spettro olfattivo accordato su toni fruttati di fragola, mora e mirtillo; in bocca è vellutato, fresco, fruttato e persistente, con tannini rotondi.
  • Vinificazione Vendemmia manuale; cernita delle uve e diraspa-pigiatura; macerazione alla temperatura di 25° per 8-10 giorni con frequenti rimontaggi; fermentazione malolattica svolta in tini di cemento e anfore, dove avviene poi un affinamento di 6 mesi; imbottigliamento in primavera e riposo in bottiglia per circa 3 mesi.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18°
  • Quando berlo entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Primi piatti con sughi mediamente strutturati, carni bianche, formaggi stagionati, da provare col tartufo bianco di San Miniato e il cacciucco alla livornese.
La Vigna
  • Terreno Sabbioso-argilloso-limoso
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 200-250m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro
Note sulla produzione
  • Prodotto e imbottigliato da Soc. Agr. Usiglian del Vescovo S.R.L. – Palaia (PI), Italia

  • Prodotto in Italia

I Premi
  • Luca Maroni 93
  • James Sucking 90

    Blackberry and light cherry character to this. Medium to light body. Light tannins and an easy finish. Light blend of cabernet sauvignon and merlot. Drink now.

  • Decanter World Wine Awards SILVER
  • Decanter 90
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