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PREMIATO

Barolo "Paesi Tuoi" DOCG

Vite Colte
Annata: 2018
Provenienza: Piemonte, Barolo (CN)

2
Gambero rosso
93
Luca Maroni
92
James Suckling

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

Barolo "Paesi Tuoi" DOCG - Vite Colte

Quello proposto da Vite Colte è un Barolo particolarmente interessante. Come da disciplinare, le uve utilizzate sono rigorosamente quelle di Nebbiolo. Ma, grazie alla vasta disponibilità di ettari vitati, i winemaker della cantina possono scegliere le uve provenienti da diverse aree della denominazione, assemblando uve più ricche e intense con altre in grado di dar vita a vini più fini ed eleganti. Per la maturazione, invece, la scelta è univoca. Vengono usati solo grandi contenitori in rovere, capaci di rendere complesso il vino senza influenzare troppo il suo sapore. Il risultato è lì da provare. Un bellissimo rosso ricco, intenso e perfettamente equilibrato. Nobilissimo il tannino, il finale offre una grande persistenza.

180 soci conferitori, per circa trecento ettari di vigneto. Questi sono i numeri di Vite Colte una bella realtà piemontese che produce buoni vini Doc e Docg della regione. La cantina, imponente e altamente tecnologica, si trova a Barolo, nel cuore delle Langhe. Buona parte dei vigneti sono coltivati secondo le rigide norme dell’agricoltura biologica. Quelli che non vengono certificati, però, sono comunque gestiti con criteri moderni, secondo i dettami dell’agricoltura integrata. Le uve raccolte sono quindi sane e vitali. E i vini che vi si producono sono ricchi e schietti. Dal Barolo al Barbaresco, dalla Barbera al Nebbiolo, fino ad arrivare alle bollicine e ai distillati, tutte le etichette dell’azienda meritano di essere assaggiate. 

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Nebbiolo 100%
  • Sensazioni asciutto e corposo. I tannini sono ben integrati e la nota di prugna è evidente.
  • Vinificazione La fermentazione dura 15-20 giorni ad una temperatura controllata di circa 30 °C per permettere al vino di arricchirsi del tannino necessario al lungo affinamento. Viene posto quindi in grandi botti di legno di rovere per almeno due anni e riposa ancora un altro anno in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18° C
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Abbinamento Brasato al Barolo
La Vigna
  • Esposizione e altitudine sud/est sud/ovst 350 mt
  • Metodo di allevamento guyot
  • Densità d'impianto minimo 4000 per ettaro
Note sulla produzione
  • Imbottigliato da Vite Colte S.p.a. – Barolo (CN), Italia

  • Prodotto in Italia

I Premi
  • Luca Maroni 93
  • James Sucking 92

    Sweet cherries and strawberries with flowers and citrus on the nose. It’s medium-to full-bodied with tannins that grow on the palate. Yet, they are balanced and refined. Give this a year or two to come together and soften slightly. Try after 2023.

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