Il vigneto I lastari si trova nella zona collinare di Sant’Ambrogio di Valpolicella. Un luogo unico e magico da cui provengono uve con caratteristiche molto particolari. L’età media delle viti, del resto, è di circa 28 anni, con punte di oltre 40. Piante che affondano le proprie radici nel profondo della collina, traendone il nutrimento e dando vita a grappoli ricchi di aromi e profumi. Nell’uvaggio di questo interessante rosso veronese, in particolare, sono presenti Corvina e Rondinella a cui si aggiungono altri vitigni tipici della regione. Caratterizzato da spiccati profumi di ciliegia e marasca, in bocca si rivela un vino piacevolmente corposo e robusto. Un vino buono oggi ma con un grande potenziale per l’invecchiamento. Indicato per accompagnare piatti leggeri, è ottimo con la carne rossa. Da provare, per esempio, con una bella tagliata al rosmarino o il classico filetto ai ferri.
“La famiglia Aldegheri dal 1956 nel cuore della Valpolicella”. Si legge questo sul sito della bella azienda veronese che da ormai più di 60 anni produce e lavora i buoni vini del proprio territorio. Il carattere familiare dell'Azienda Aldegheri, e la perfetta coordinazione tra tecnologia e amore per la natura e i suoi frutti, hanno permesso di raggiungere nel corso degli anni un alto livello qualitativo. I suoi prodotti testimoniano il risultato di una particolare attenzione ai vigneti, una rigorosa e attenta selezione delle uve e un costante perfezionamento delle tecnologie di vinificazione. Oggi l’azienda può contare su circa 50 ettari di vigneti. Di questi, parte sono a conduzione diretta e parte sono coltivati da viticoltori storici, legati alla cantina fino dall'inizio dell’attività. Per la maggior parte si tratta di vigneti di collina, con buone esposizioni, come quelli situati ai piedi della contrada di S.Giorgio, famosa per la sua pieve romanica, dai quali si ottiene il prestigioso Amarone. O quelli della Grola, uno dei migliori punti panoramici della Valpolicella, dove fin dai tempi dei Romani si praticava la tecnica dell'appassimento, e dove oggi si produce il migliore Recioto. I principali vitigni usati sono Corvina, Rondinella, Molinara, le tre uve base di tutti i vini tipici della Valpolicella, ma anche Cabernet, Merlot, Garganega, Pinot e Dindarella, vitigno autoctono per eccellenza.
Imbottigliato da Aldegheri S.R.L.
Prodotto in Italia
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