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"Rocca Rubia" Carignano del Sulcis DOC Riserva 2022

Annata: 2022
Provenienza: Sardegna, Santadi (SU)
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

"Rocca Rubia" Carignano del Sulcis DOC Riserva 2022

Rocca Rubia è l’interpretazione più contemporanea del Carignano di Cantina Santadi. Nasce nel sud-ovest della Sardegna, in un paesaggio modellato dal vento e dal mare. Un rosso di forte impronta mediterranea, immediato ma profondo. Il profilo aromatico è intenso e pulito. Emergono frutti rossi maturi, spezie dolci ed erbe della macchia. Il sorso è pieno, rotondo e armonico. La struttura è solida ma sempre equilibrata. I tannini sono morbidi e ben integrati. La freschezza mantiene il vino dinamico e scorrevole. La chiusura è lunga e sapida. Un Carignano moderno, riconoscibile e versatile. Perfetto per una tavola ricca e conviviale. Una firma autorevole del sud della Sardegna

Cantina Santadi è il punto di riferimento del Sulcis, nel sud-ovest della Sardegna, terra estrema e profondamente vocata alla viticoltura mediterranea. Nata nel 1960 come cooperativa di vignaioli, riunisce oggi centinaia di famiglie che custodiscono le vigne storiche del territorio. Il cuore della produzione è il Carignano del Sulcis, vitigno simbolo della denominazione. Qui la vite cresce su suoli sabbiosi, battuti dal vento e dalla luce del mare. Uno scenario unico che regala vini intensi, solari e di grande identità. La cantina unisce tradizione contadina e competenza tecnica moderna. Ogni etichetta racconta il carattere autentico del Sud della Sardegna.Una firma autorevole per chi cerca vini di territorio, profondi e riconoscibili.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia vino rosso fermo
  • Provenienza Sardegna
  • Uve carignano 100%
  • Sensazioni Colore: profondo rosso rubino quasi impenetrabile. Profumo: intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. Gusto: ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo.
  • Vinificazione L’uva, una volta diraspata e ammostata, viene fatta fermentare e macerare per 12-14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 25-28 °C. Durante tale periodo i frequenti rimontaggi favoriscono il passaggio nel mosto dei nobili tannini di cui il Carignano ad alberello è particolarmente dotato. Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese di I° e II° passaggio a grana fine per un periodo di 10-12 mesi, durante il quale subisce un’evoluzione in termini biochimici, chimico-fisici ed organolettici. Successivamente il contatto con il vetro di alcuni mesi permette uno sviluppo precoce del bouquet.
  • Gradazione Alcolica 14.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5-10 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Terreni sabbiosi e argillosi, poveri di sostanze organiche
  • Metodo di allevamento ad alberello franco di piede (vigna latina)
Note sulla produzione
  • Italia

  • Imbottigliato all'origine da Cantina Santadi- Via Giacomo Tachis, 14, 09010 Santadi SU

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