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NATURALE

"Iscadoro" Bianco Paestum IGT 2022

Annata: 2022
Provenienza: Campania, Torchiara (SA)
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

"Iscadoro" Bianco Paestum IGT 2022

L’Iscadoro Bianco Paestum IGT Macerato è un vino artigianale che interpreta il territorio campano attraverso una vinificazione a contatto con le bucce, capace di valorizzare materia e identità. Al naso emergono note di agrumi maturi, erbe mediterranee e leggere sfumature speziate. Il sorso è intenso, sapido e strutturato, con una trama tannica fine che accompagna una lunga persistenza.

Cantina Casebianche è una realtà artigianale del Cilento (Campania) nata nel 2000 quando Elisabetta e Pasquale hanno trasformato la loro terra in un progetto vitivinicolo biologico di qualità. Situata tra il torrente Acquasanta e il mare, la cantina coltiva vitigni autoctoni come Fiano, Aglianico, Malvasia e Trebbiano rispettando l’equilibrio del suolo e la biodiversità locale. Con fermentazioni spontanee e tecniche naturali, produce vini fermi e rifermentati che esprimono freschezza, bevibilità e identità territoriale in chiave contemporanea. Casebianche è riconosciuta per uno stile autentico e conviviale, capace di raccontare il Cilento attraverso vini schietti e memorabili.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia vino bianco fermo
  • Provenienza Campania
  • Uve fiano 80%, trebbiano e malvasia 20%
  • Sensazioni Alla vista il vino si presenta giallo paglierino carico, all’olfatto toni fruttati e floreali si fondono ad una ricca mineralità, in bocca si “mastica” con vero piacere del palato. Croccante.
  • Vinificazione Fermentazione naturale con macerazione di circa 6 giorni. Per il fiano macerazione in tino di castagno le altre uve macerate in acciaio. Affinamento sur lie di 8 mesi 70% in acciaio 30% in tonneau di acacia. Dopo la fermentazione il vino sosta in anfore di terracotta fuori terra da 750 litri per dieci mesi.Maturazione e affinamento "sur lie" in anfora di terracotta fuori terra per 10 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno Argilloso-calcareo, medio impasto ricco di materia organica
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000
Note sulla produzione
  • Italia

  • Imbottigliato all'origine da Case Bianche, contrada Case Bianche 8- 84076 Torchiara (SA)

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