Ci sono annate destinate a lasciare il segno, e il 2018 è senza dubbio una di queste. Figlio di una stagione straordinariamente luminosa, scandita da un sole generoso e da condizioni climatiche ideali, Dom Pérignon Vintage 2018 nasce da uve Chardonnay e Pinot Noir di qualità eccezionale, raccolte durante una delle vendemmie più precoci di sempre. Il risultato è uno Champagne che incarna tutta la ricchezza e l'energia di un'annata irripetibile. Al naso si rivela radioso e avvolgente, con profumi di frutta succosa, mango e kiwi giallo, impreziositi da eleganti sfumature vegetali e balsamiche. Al palato esprime ampiezza, densità e una straordinaria tensione tra dolcezza e note amaricanti, fino a un finale sorprendente, segnato da un raro e delicato richiamo all'albicocca. Uno Champagne di grande personalità, capace di coniugare generosità, profondità ed eleganza in un'esperienza di degustazione davvero memorabile.
Molti pensano che sia stato Dom Pierre Pérignon a inventare lo Champagne. La verità è un'altra. Ma Dom Pérignon è comunque una delle figure più importanti nella storia del più pregiato vino con le bolle di tutto il mondo. E non a caso il vino più prestigioso del mondo è stato dedicato proprio a lui che, già alla fine del diciassettesimo secolo aveva l'obiettivo di creare il “miglior vino del mondo”. Oltre tre secoli dopo, la medesima ricerca di perfezione continua nella produzione delle annate rare e degne di essere valorizzate in millesimi destinati a passare alla storia. Un percorso che dura quasi 10 anni, passati nell’oscurità e nel silenzio delle gallerie scavate nel gesso. Un'attesa lunghissima che si ripaga nel momento stesso in cui si ha il piacere di allentare la gabbietta per stappare la bottiglia più ammirata. Piccole soddisfazioni che ogni appssionato dovrebbe togliersi almeno una volta nella vita.
Francia
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