Se siamo alla ricerca della magia di una bollicina Rosé capace di ammaliare i nostri ospiti e di trovare il giusto posto sulla nostra tavola, questo Franciacorta targato Contadi Castaldi fa certamente il caso nostro. Le uve di partenza sono chiaramente Chardonnay e Pinot Noir, provenienti da vigneti collocati in punti strategici della regione, su suoli ben drenanti e quindi capaci di dar vita a vini ricchi di profumi e caratterizzati da una eleganza innata. Nel bicchiere di presenta di un incantevole colore rosa corallo, reso più luminoso da un ininterrotto pérlage. Le bollicine portano in superficie sentori fruttati di grande piacevolezza. Note evidenti di frutta rossa e nera, come fragoline di bosco e ribes, mora e lampone. In bocca è invece decisamente secco e ben sostenuto da una acidità rinfrescante, non invadente. Un Franciacorta ideale a tutto pasto che può tranquillamente accompagnarci dall’antipasto al dopo cena.
Fondata nel 1991, Contadi Castaldi è una delle più amate cantine di Franciacorta. Una di quelle aziende che, grazie alla qualità dei suoi vini e a una costanza produttiva più che invidiabile, sono diventati negli anni un vero e proprio punto di riferimento per appassionati ed esperti. L’azienda appartiene, insieme a Bellavista, al gruppo Moretti. In origine era un’antica fornace che il visionario imprenditore ha riconvertito in casa spumantistica. I suoi ampi spazi e le lunghe gallerie, un tempo adibite alla cottura dei mattoni, infatti, si sono rivelate perfette per l’affinamento degli spumanti. Tra le prime aziende franciacortine ad aver sviluppato il concetto di Satèn, Contadi Castaldi propone una gamma di vini caratterizzati dalla grande eleganza e dalla spiccata riconoscibilità. Attualmente l’azienda dispone di circa 18 ettari di vigneto di proprietà ed è in grado di seguire direttamente tutto il ciclo produttivo degli spumanti, dalla produzione dei vini base fino all’elaborazione dei vini che devono riposare per diversi mesi sui lieviti in cantina. Se il Franciacorta è ormai diventato quasi sinonimo di spumante di qualità italiano, parte del merito va riconosciuto all’impegno di aziende di pregio proprio come Contadi Castaldi.
Prodotto e imbottigliato da Contadi Castaldi S.R.L. – Adro, Franciacorta (BS), Italia
Prodotto in Italia
This is a terrific value wine from Italy's prestigious Franciacorta sparkling wine region. The NV Franciacorta Brut Rosé (made with 65% Chardonnay and 35% Pinot Nero) shows a pale pink color with copper and ruby highlights. The bouquet is refreshing and straightforward. It's not too complex really, but it offers enough intensity and finesse to keep your interest. The mouthfeel is characterized by fine and persistent bubbling. Some 113,000 bottles were made.
Very pretty rose and copper color. Aromas of peaches and apples. Some strawberry too. Full body with a fine, creamy texture and a long, flavorful finish. A fruity yet subtle rosé sparkling wine. Drink now.
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