"Ricciobianco" Chardonnay Toscana IGT 2020

Nella splendida Toscana, e più precisamente nella pittoresca località di Impruneta, a due passi da Firenze, si trova l'Azienda Agricola Lanciola. Questo territorio è rinomato per la sua bellezza paesaggistica e la sua tradizione vinicola secolare. Il clima è naturalmente temperato e suolo, ricco di minerali, offrono condizioni ideali per la coltivazione della vite. Qui nasce Ricciobianco, ottenuto al 100% da uve Chardonnay. In questo caso le viti, coltivate con cura e attenzione, vengono vendemmiate in anticipo per preservare la freschezza e la vivacità dei frutti. Questo approccio, inoltre, garantisce che le caratteristiche tipiche dello Chardonnay, come le note fruttate e la buona struttura, emergano in modo chiaro nel vino. Dopo una raccolta, le uve vengono pressate e il mosto ottenuto fermenta per quattro mesi in barrique di rovere francese. Questa scelta non solo aggiunge complessità al vino, ma gli conferisce anche delicate note di rovere e vaniglia. Segue la fermentazione malolattica che ammorbidisce l'acidità e dona al vino rotondità e morbidezza. In ultimo il vino affina in bottiglia per sei mesi prima di essere messo in commercio. Nel calice Ricciobianco si presenta di un elegante colore giallo dorato chiaro. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, con evidenti note di frutta gialla come pesche e albicocche, arricchite da sentori di miele e fiori gialli. Delicate sensazioni di rovere e vaniglia si integrano perfettamente, aggiungendo profondità al vino. In bocca è morbido, grasso e voluminoso, con una buona acidità che conferisce freschezza e vivacità. Vino estremamente versatile, accompagna facilmente una vasta gamma di piatti. Si abbina, infatti, a piatti di pesce elaborati, come un filetto di branzino in crosta di mandorle, o a carni bianche delicate. Ottimo anche con primi piatti a base di verdure o risotti cremosi.