Bianco secco e pregiato, Le Blanc d'Aiguilhe è prodotto da Château d'Aiguilhe. Ci troviamo nel cuore della rinomata regione vinicola di Bordeaux, dove i vini rossi da Cabernet e Merlot si affiancano a quelli bianchi e dolci da vitigni come il Sauvignon e il Sémillon. Ma procediamo con ordine. Questo vino è figlio di un terroir unico, caratterizzato da un terreno calcareo-argilloso ricco di minerali. Il vitigno, Sauvignon Blanc, dona al vino un carattere fresco, aromatico ed elegante. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a cui segue un periodo di affinamento sulle fecce fini, esaltando le qualità aromatiche del vino. Il risultato? Nel bicchiere questo Blanc d'Aiguilhe si presenta di un bel colore giallo dorato brillante. Al naso, un bouquet aromatico ed elegante, con note di limone, mela verde, foglia di lime e fiori di sambuco. In bocca, invece, conquista per la sua freschezza e l'equilibrio. La piacevole acidità, dona al vino vivacità e persistenza. Bianco versatile, questo Sauvignon Blanc può essere proposto fin dal momento dell'aperitivo. Sulla tavola si abbina bene a piatti leggeri e saporiti, anche di cucine etniche. Da provare con verdure al wok, piatti a base di pesce, asparagi e insalate.
Le sue origini risalgono al XII secolo. Château d'Aiguilhe è una proprietà situata sulla Côtes de Castillon. La proprietà si estende sulla riva destra della Dordogna ed è di proprietà del Conte Stephan von Neipperg. Nei suoi vigneti, principalmente Merlot e Cabernet Franc.
Francia
Chateau D'Aigulhe 1 Aiguilhe Sud, 33350 Saint-Philippe-d'Aiguille, Francia
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