Nel cuore di Montalcino, tra boschi e colline dove il tempo scorre lento, nasce il Troncone, un Sangiovese in purezza che racconta l’anima autentica della Toscana. Le vigne, coltivate secondo metodi biologici, affondano le radici in suoli diversi, arenaria, calcare, argille e ghiaia, donando al vino complessità e carattere unico. Fermentato spontaneamente in vasche di cemento e affinato in grandi botti di rovere, il Troncone svela al calice un rosso rubino luminoso e un bouquet intenso di ciliegia, ribes rosso, fragola ed erbe aromatiche, chiuso da un tocco minerale. Al palato è morbido, avvolgente e ben bilanciato, con tannini integrati e un finale di elegante freschezza. Vino versatile e saporito, accompagna con naturalezza primi piatti saporiti, carni rosse o formaggi stagionati.
Fondata nei primi anni 2000 da Riccardo Campinoti, Le Ragnaie è una delle realtà più autentiche e riconosciute del panorama di Montalcino. Il nome deriva dal podere storico situato nella parte più alta del territorio, a oltre 600 metri di altitudine, dove il Sangiovese respira aria fresca e si esprime con eleganza e tensione. Da qui nasce una filosofia chiara: lavorare in armonia con la natura, senza forzature. Le vigne sono coltivate in biologico certificato, con rese basse e interventi minimi in cantina. Le Ragnaie non insegue mode né punteggi: racconta semplicemente il volto più puro e verticale di Montalcino. Un progetto che unisce tradizione e visione contemporanea, dove il tempo, più che una variabile, è un alleato silenzioso.
Italia
Imbottigliato all'origine dalla Cantina Le Ragnaie, Montalcino (Siena)
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