Roero Arneis DOCG "Excellence by Nikki" 2016

Piemonte terra di grandi rossi? Certamente... ma non solo. Lo dimostra questo Roero Arneis DOCG Nikki proposto dalla cantina della famiglia Maccagno. Tipico del Piemonte, il Roero Arneis è un vino che nel corso degli anni ha saputo ritagliarsi una fetta di fedeli appassionati che ne riconoscono l'innata qualità, data da un giusto mix di freschezza, complessità aromatica e capacità di esprimere il carattere del suo terroir. Il Roero Arneis è prodotto principalmente con uva Arneis, a sua volta un vitigno autoctono piemontese, il cui nome significa "piccolo, difficile", in riferimento alla sua reputazione di vitigno capriccioso. Gestito con cura, però, come in questo caso, l'Arneis è in grado di dar vita a vini caratterizzati da aromi intensi e un'elevata acidità. Vinificazione in acciaio, al termine della trasformazione il vino affina sui propri lieviti, sempre in acciaio, per almeno 8 mesi, prima dell'imbottigliamento e di ulteriori 6 mesi di riposo in bottiglia. Con i suoi sentori di fiori freschi e frutta matura, questo bianco piemontese è ideale sia come aperitivo che per accompagnare sulla tavola piatti delicati a base di carni bianche, ma anche crostacei, formaggi di media stagionatura e perfino... le fragole (parola del suo produttore!).