Il Pouilly-Fuissé “Le Pavillon” di Régnard interpreta con eleganza uno dei territori più prestigiosi della Borgogna meridionale. Nasce da Chardonnay coltivato nel Mâconnais, in un contesto vocato a vini di grande equilibrio, profondità e finezza. Nel calice mostra un profilo ricco e armonioso, dove la frutta bianca e gialla incontra delicate note floreali, agrumate e minerali. Il sorso è pieno, morbido e avvolgente, ma sempre sostenuto da una freschezza precisa che ne mantiene slancio ed eleganza. La struttura è importante senza risultare pesante, con una persistenza lunga e raffinata. Régnard firma così un bianco capace di coniugare intensità e misura, immediatezza e complessità. Un vino che racconta con grande classe il volto più generoso dello Chardonnay di Borgogna. Perfetto per accompagnare pesce importante, crostacei, carni bianche e piatti cremosi. Una scelta ideale per chi cerca un bianco prestigioso, gastronomico e dalla forte identità territoriale.
Regnard è una storica casa vinicola della Borgogna, fondata da Zephir Regnard nel 1860. A partire dal 1984 venne acquistata dalla famiglia de Ladoucette, già proprietaria di diverse realtà produttive in altre regioni della Francia e desiderosa di aggiungere questo gioiello collocato nel sud della Borgogna alla sua collezione. Con il passaggio di proprietà, la cantina Regnard ha potuto godere di un importante processo di ristrutturazione e di valorizzazione che le ha permesso di affrontare con successo anche le sfide del nuovo millennio. In Regnard ogni attività in vigna è volta al rispetto dell’ambiente. Mentre in cantina le tecnologie moderne sono utilizzate dagli enologi per trarre il meglio da ogni appezzamento che, come tradizione vuole, viene lavorato singolarmente.
Francia
Régnard – 28 boulevard du Docteur Tacussel, 89800 Chablis - France
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