"Trerè" Spumante Brut

Lo Spumante Brut dell’Azienda Agricola Trerè nasce nel cuore della Romagna, una regione rinomata per la sua lunga tradizione vitivinicola e per la buona qualità delle sue bollicine. In questo caso le uve utilizzate per la produzione dello spumante provengono da vigneti che si trovano a un'altitudine di 70 metri sul livello del mare, con esposizione est-sud-est. Il Trerè Brut è prodotto con un blend di Chardonnay (95%) e Famoso (5%), un vitigno autoctono della Romagna. Questo, con la sua acidità spiccata e le note aromatiche distintive, aggiunge freschezza e complessità al vino finito. La vendemmia ha inizio nella prima decade di agosto, quando le uve hanno raggiunto un giusto grado di maturazione. La raccolta manuale garantisce la selezione dei grappoli migliori che vengono immediatamente portati in cantina per essere trasformati. Il vino è prodotto secondo il metodo Charmat lungo, quindi la fermentazione del vino base in autoclave si prolunga per alcuni mesi. Nel calice questa bollicina si presenta di un colore giallo paglierino tenue. Al naso rivela una grande carica aromatica, con fragranti sensazioni di pera e mela verde che si intrecciano a toni erbacei di salvia e buccia di fava, agrumi e un lieve accenno di mandorla bianca. In bocca si distingue per la sua freschezza, grazie a una vena acida importante apportata dal Famoso. Il finale è agrumato, con note di mandarino e lime che lasciano una sensazione rinfrescante e persistente. Pensato per essere goduto giovane, questo spumante è ideale per accompagnare stuzzichini e aperitivi. Ottimo anche con molluschi e crostacei.