"The Boy" Riesling Eden Valley 2023

Con la sua bella etichetta, questo The Boy della Two Hands non passa certo inosservato. Si tratta di uno dei buoni vini della linea "Picture Series" che, nell'ottica delle cantina australiana, rappresenta "un’interpretazione unica della cultura popolare", combinando l’arte enologica con un tocco di creatività e umorismo. Ogni vino della serie trae ispirazione da riferimenti culturali iconici e si distingue per le sue etichette accattivanti, arricchite da immagini polaroid retrò del fotografo Don Brice e da descrizioni spiritose sul retro. L’obiettivo è semplice: far sorridere chi sceglie una di queste bottiglie, ricordando che il vino dovrebbe essere accessibile e, soprattutto, divertente. Ma The Boy non è solo una bella bottiglia. E' anche un ottimo Riesling australiano, proveniente dalla celebre Eden Valley. Situata nel cuore del South Australia, è una delle regioni vinicole più rinomate del paese. Questa zona collinare è conosciuta per il suo clima fresco, che è ideale per la coltivazione del Riesling. Il Riesling della Eden Valley è apprezzato per la sua eleganza, freschezza e la capacità di sviluppare una complessità sorprendente nel tempo. Dopo essere state accuratamente selezionate, le uve vengo portate in cantina per essere avviate a vinificazione, Si parte con la pigiatura soft che permette di ottenere un mosto puro, il quale a sua volta viene sottoposto a una chiarificazione a freddo, mantenuto a una temperatura controllata di circa 4°C per sette giorni. Questo passaggio è cruciale per preservare la purezza aromatica e la freschezza del frutto di partenza. Completata la fermentazione, il vino viene ulteriormente raffreddato, stabilizzato, filtrato e infine imbottigliato, pronto per essere apprezzato. Colore paglierino chiaro, arricchito da lievi riflessi verdognoli, al naso si distingue per il suo bouquet delicato e raffinato, con note di lime fresco, lavanda e un suggestivo accenno di sale marino. In bocca è dominato da vibranti note agrumate e da una mineralità accattivante. La sua acidità è decisamente rinfrescante. Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, The Boy è il compagno ideale per carpacci di pesce, ostriche, ceviche e sushi. La sua acidità e mineralità lo rendono anche un ottimo abbinamento per piatti di cucina asiatica, in particolare quelli che presentano spezie delicate.