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Chianti Colli Senesi Clusium, Bindi Sergardi
PREMIATO

"Clusium" Chianti Colli Senesi DOCG

Bindi Sergardi
Annata: 2021
Provenienza: Toscana, Siena

92
Luca Maroni
91
James Suckling

Prenotalo scrivendo a professional@svinando.com
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

"Clusium" Chianti Colli Senesi DOCG - Bindi Sergardi

Clusium è il nome latino della città di Chiusi, a cui questo vino è dedicato. Chianti Colli Senesi Docg, il Clusium è un perfetto esempio per la sua denomiazione. A partire dal colore che nel bicchiere si presenta di un bel rosso rubino intenso. Al naso regala un bouquet intenso e fruttato. Si riconoscono note di frutta a bacca scura ben matura, come ciliegia e mora. Lasciandogli il giusto tempo per ossigenarsi, poi, si cominciano a percepire le note più rustiche del Sangiovese a partire da un leggero sottobosco, muschio e terra umida. Il meglio di sé, però, lo rivela in bocca dove si dimostra un vino potente ma ben equilibrato. Ricco nella sua componente fruttata, con una giusta tannicità e una piacevole morbidezza data dall'alcol ben integrato. Il finale è lungo e piacevole e prolunga per diversi secondi il piacere di aver bevuto.

Bindi Sergardi è un’azienda a conduzione familiare, di origine antichissime che risalgono addirittura al lontano 1349. Oggi l’azienda è una realtà moderna e suddivisa in tre distinte tenute che coprono quasi 100 ettari vitati, principalmente nella provincia di Siena. Qui si producono i vini a denominazione Chianti e Chianti Classico Docg, ma anche olio extravergine di oliva dal gusto deciso. Chianti è sinonimo di Sangiovese e anche in casa Bindi Sergardi il vitigno principe è proprio questo, da sempre coltivato con grande attenzione e rispetto del territorio. Sangiovese che viene affiancato, di tanto in tanto, da qualche varietà internazionale come il Cabernet Sauvignon e il Merlot, impiegati soprattutto per produrre i vini commercializzati come Toscana Igt.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 100%
  • Sensazioni Color rosso rubino intenso. Regala un bouquet intenso e fruttato. Più evidenti i sentori di frutta matura, ciliegia e mora. In bocca esprime volume, dolcezza e morbidezza che rendono il vino piacevole e invitante.
  • Vinificazione La fermentazione ha avuto luogo in vinificatori di acciaio inox dove la macerazione è durata 10–12 giorni alla temperatura controllata di 25°C.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Pasta al sugo
La Vigna
  • Terreno Sabbia, argilla e limo
  • Esposizione e altitudine Est/Sud - Est 300m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro
Note sulla produzione
  • Imbottigliato da Nicolò Casini, Bindi Sergardi

  • Prodotto in Italia
     

I Premi
  • Luca Maroni 92
  • James Sucking 91
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