"Verite du Terroir" Côte de Provence Rosé 2023

Château La Gordonne propone questo Vérité du Terroir, Côtes de Provence AOC Rosé, vino biologico che ben rappresenta la bellezza e la raffinatezza della regione della Provenza. Situato nel cuore della Provenza, il vigneto di Château La Gordonne si estende su terreni silicei e calcarei che conferiscono al vino una mineralità unica. Il clima mediterraneo, caratterizzato da inverni miti ed estati calde e secche, è perfetto per la coltivazione delle viti. Le brezze marine che soffiano dalla costa, infine, contribuiscono a mantenere le uve fresche, favorendo una maturazione lenta e uniforme. Vérité du Terroir è composto da un blend di Grenache Noir, Syrah e Cinsault. Una combinazione in grado di creare un equilibrio perfetto tra freschezza, complessità e leggerezza. Per preservare la fragranza e la qualità delle uve, la vendemmia viene effettuata durante la notte, quando le temperature sono più basse. Successivamente le uve subiscono una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore che viene avviato a fermentazione. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosa molto pallido, quasi pesca, che cattura immediatamente lo sguardo. Al naso, si distingue per la sua finezza e complessità, con un bouquet minerale, floreale e fruttato. Si percepiscono note agrumate di pompelmo rosa, sentori di pesca e lampone. In bocca è ampio e fresco, con aromi di frutti freschi accompagnati da note di rosa e violetta. Il finale è persistente e gradevole, lasciando una sensazione di pulizia e raffinatezza. Vino estremamente versatile, accompagna una vasta gamma di piatti. È perfetto come aperitivo, ma si abbina meravigliosamente anche con antipasti leggeri, insalate, piatti a base di pesce e carni bianche.