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NATURALE

"Le Merlot" Rouge Bergerac AOP 2024

Annata: 2024
Provenienza: Sud-Ovest, Saint Antoine de Breuilh- Montravel
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

"Le Merlot" Rouge Bergerac AOP 2024

Il Bergerac Rouge, Merlot in purezza di Château Moulin Caresse, nasce su un altopiano baciato dal sole, dove le viti sono coccolate da un clima mite e da un terreno che sa come dare il meglio di sé. Non a caso questa tenuta, rigorosamente a conduzione familiare, è un'istituzione dal lontano 1749. A guidarla oggi sono i fratelli Benjamin e Quentin Deffarge, che hanno saputo portare avanti la tradizione di famiglia con uno sguardo proiettato al futuro. L’azienda, che ha ottenuto la certificazione biologica a partire dal 2024, si trova a due passi da Saint-Émilion, in un territorio che respira vino da secoli. Bergerac, in particolare, è molto più di una semplice denominazione. Si tratta, infatti, di una regione che si estende lungo la valle della Dordogna, tra i confini del Périgord e della Gironde. La AOC Bergerac, riconosciuta dal 1936, racchiude al suo interno un’identità enologica unica, fatta di vini versatili, capaci di esprimere freschezza e un frutto croccante. E questo Merlot ne è la prova vivente. Nel calice sorprende per il suo colore rosso rubino che anticipa un profumo invitante e pulito, con note di frutta fresca a bacca nera, come mora, ribes nero e una punta di cassis. In bocca risulta fresco, fragrante e piacevolmente vivace. I tannini sono levigati e lasciano spazio a un sorso morbido e a una chiusura pulita e persistente, che invita a bere un altro bicchiere. Un consiglio? Servitelo leggermente fresco per godere a pieno di tutta la sua vitalità. Accostiamolo a carni rosse alla griglia o arrosto, a formaggi semi-stagionati o perfino a una pizza. Sarà un vero piacere.

Château Moulin Caresse è un'azienda di famiglia. Da nove generazioni, dal lontano 1749. Siamo nel cuore del Sud-Ovest della Francia, in un luogo che sembra una cartolina. Ci troviamo appena a 20 chilometri da Saint-Émilion, a due passi dal Périgord. Qui si trovano i 42 ettari di vigne di proprietà di Château Moulin Caresse che si stendono su dolci pendii che dominano la vallata del fiume Dordogna. Il terreno è un mix perfetto di argilla e calcare, l'ideale per le uve tradizionali del Montravel e del Bergerac. Oggi a guidare l’azienda ci sono i fratelli Benjamin e Quentin Deffarge, che hanno raccolto il testimone dai genitori Sylvie e Jean-François.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Vino rosso fermo
  • Provenienza Sud-Ovest
  • Uve merlot 100%
  • Sensazioni Colore rosso vivace, vino fruttato e leggero, facile da bere, con aromi di frutti rossi e neri, fragole e ribes nero. Tannini leggeri e morbidi.
  • Vinificazione Vinificazione: macerazione a freddo sotto gas inerte, fermentazione a temperatura controllata, affinamento in vasca per 2 settimane. Affinamento in vasca su fecce molto fini e imbottigliamento nell'anno successivo alla vendemmia.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 2-3 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno terreni argillo-calcarei
Note sulla produzione
  • Francia

  • Imbottigliato all'origine da Chateau Moulin Caresse- 1235 Rte de Couin, 24230 Saint-Antoine-de-Breuilh, Francia

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