Rosso di Montalcino DOC 2022

Fratello minore del nobilissimo Brunello, questo Rosso di Montalcino DOC firmato da Ciacci Piccolomini d'Aragona nasce da vigneti posti tra i 240 e i 360 metri sul livello del mare. Terreni di medio impasto e galestro, di origine eocenica, perfetti per la maturazione del Sangiovese, unico vitigno che compone questo rosso DOC. Uve accuratamente selezionate, questo vino si distingue per la sua eleganza e il carattere deciso. Vinificazione in acciaio inox e vasche di cemento vetrificate, a temperatura controllata, segue un affinamento in botti di rovere di Slavonia da 20 a 75 ettolitri, che conferiscono al vino complessità e armonia. Rosso rubino, intenso e luminoso, avvicinando il calice al naso si resta sorpresi per l'ampiezza e la persistenza del bouquet, dove spiccano note di frutta fresca a bacca rossa, come ciliegie, lamponi e fragoline di bosco. Poi sentori floreali di viola e begli accenni speziati che ricordano il pepe nero e la noce moscata. In bocca si rivela caldo, avvolgente e strutturato, con un'acidità vivace che dona freschezza e armonia. I tannini, pur presenti, sono ben integrati e donano al vino finito una piacevole persistenza. Da provare con: zuppe toscane, primi piatti con sughi di carne, salumi stagionati e formaggi a media stagionatura.